Moj profil

Suseno povrće kao dodatak jelima

275
Suseno povrće kao dodatak jelima

Prirodno, bez konzervansa. Jos ako imate svoje povrce, znate sta je unutra.

Prirodno, bez konzervansa. Jos ako imate svoje povrce, znate sta je unutra.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

250 grama mrkve
250 grama persuna, celera i/ili paskanata
200 grama soli
2 vece glavice crvenog luka ili 1 poriluk
2 sake lisca od persuna i/ili celera
1 listic susenog lovora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ocistiti povrce. Paskanat, celer i/ili persun trebaju zajedno iznositi oko 250 grama. Mozete upotrijebiti samo jedno od tog povrca ili od svakoga po malo da dobijete 250 grama. Samljeti ga u blenderu, ali ne presitno. Staviti u sirju posudu za kuhanje, sad staviti papar u zrnu i lovorov list, lagano grijati da povrce  pusti vodu, zakuhajte ga i kuhajte oko 15 minuta, pazite da ne zagori. Ako nije pustilo puno vode, po potrebi dodajte zlicu, dvije.

Na kraju dodajte sol, dobro promjesajte da se otopi, izvadite lovor i papar.

Veliku tepsiju od pecnice oblozite pek-papirom, namazite tankim slojem ulja, na to nanesite povrce u sto tanjem sloju.

Povrce staviti susiti u pecnicu na 150 stupnjeva. Kad se stvori kora, povrce treba okrenuti na drugu stranu, jer je ono odozdola jos dosta vlazno. Osusite povrce do kraja. Mozda ce trebati nekoliko puta povrce okretati da se potpuno osusi.

Proces susenja ovisit ce o vlaznosti povrca. Znaci sto manje dodajte vode i sto se vise ona ispari prilikom kuhanja/pirjanja, povrce ce se prije osusiti.

Skroz suho povrce samljeti u blenderu. Nisam ga puno mljela, jer nisam zeljela dobiti prah, vi mozete samljeti krupnije ili sitnije, kako vam se cini bolje.

Kolicine mozete slobodno povecati. Cuvati  u staklenim bocicama i dodavati vasim jelima kao povrtni temeljac. 

  • Začini(13)
  • Vegeta(7)
  • Zacin(3)
  • Prilozi(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Idejeee(1)
  • Homemade-zacin-c(1)
  • Zimnica-zacini(1)
  • Asap(1)

44

Ovo je jaaakooo dobro. Juce sam pravila 😘

Hvala puno 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Przeni kelj pupcar
Ruzica13

Przeni kelj pupcar