Ovaj recept je moja omiljena surimi salata, koja u mojoj familiji ide uz bok naj...naj salati- francuskoj salati.
Ja koristim surimi štapiće(meso ribe s aromom račića), obilje povrća , kratko prokuhanog , da ostane hrskavo, pašte (ili riže ili bulgura ), te laganog dresinga od majoneze , jogurta i vrhnja.
Ovaj recept je moja omiljena surimi salata, koja u mojoj familiji ide uz bok naj...naj salati- francuskoj salati.
Ja koristim surimi štapiće(meso ribe s aromom račića), obilje povrća , kratko prokuhanog , da ostane hrskavo, pašte (ili riže ili bulgura ), te laganog dresinga od majoneze , jogurta i vrhnja.
Sastojci
Priprema
Najprije narežite mrkvu i celer na trakice i pristavite kuhati .Kuhajte desetak minuta , moraju ostati hrskavi.
Narežite kisele krastavce također na trakice i stavite u zdjelu. Jabuku ogulite od kore i koštica i narežite na sitne kockice, dodajte uz krastavčiće u zdjelu.
Surimi štapiće, zamrznute, narežite na prst debele kolutove i samo ih ubacite u provrelu vodu.Nakon 30 sekundi ih izvadite , ne smiju se prekuhati, jer se onda meso raspadne.
Tjesteninu skuhajte , također i kukuruz, ako koristite smrznuti, onda ga samo obarite vrelom vodom da se ne raspadne.
Preljev napravite tako da izmiješate majonezu, limunov sok, vrhnje i jogurt.Začinite po ukusu i na kraju dodajte šaku sjeckanog peršina.
Količina pojedinih komponenti preljeva može se mijenjati prema vašem ukusu.
Sve sastojke ohladite , te onda pomiješajte s preljevom .
Naravno da će salata biti bolja ako u nju dodate i prave surimi račiće ( ima ih u staklenkama, te na odjelima delikatesa gdje se mogu kupiti na dkg).
Posluživanje
Poslužite hladno, uz raženi kruh i čašu vina!
4