Super mekana peciva sa sirom i češnjakom

Pomiješati toplo mlijeko,šećer i izmrvljeni kvasac,promiješati i ostaviti 5-10 minuta.

Prosijati brašno,dodati šećer i sol pa sve žlicom promiješati.Uliti nadošlu pjenicu i žlicom ili špatulom umijesiti tijesto,pokriti pa ostaviti 20 minuta da odstoji.

Nakon toga,tijesto staviti na podlogu,malo raširiti i staviti omekšali margarin,preklopiti nekoliko puta i mijesiti tijesto dok ne bude elastično i meko.Posudu namastiti,staviti tijesto,pokriti pvc folijom ostaviti dok se ne udvostruči.

Podlogu blago pobrašniti pa na njoj samo lagano premijesiti nadošlo tijesto.Podijeliti na 12 komada pa svaki obraditi u male lopte.

Lim dimenzija 29x16 cm premazati margarinom pa u njega slagati loptice.Svaku lopticu škarama zarezati u križ i ostaviti da se uduplaju.Ja sam u pećnicu stavila ključale vode i tijesto je naraslo za 20 minuta.

Dok se tijesto diže,otopiti maslac u posudi,smanjiti temperaturu pa dodati sitno sjeckani češnjak.Malo ga okretati na maslacu da pusti miris pa dodati šećer,sol,papar,bosiljak i muškatni oraščić,sve još kratko promiješati i ostaviti da se ohladi.

Dignuta peciva posuti češnjakom tako što ćete ga vilicom rasporediti po vrhu.Posuti parmezanom(ja nisam) pa ribanom mozzarellom.

Peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Moja su bila pečena za 17 minuta.

Ako vam pećnica peče jače,zadnjih 5 minuta uključite samo donji grijač.

Peciva su izuzetno mekana,mislim da su najmekša od svih koje sam do sada radila.