Kad vam ostane malo krompir pirea, nemojte baciti. Iskoristite to da napravite nešto fenomenalno dobro :) Ovo jelo me vraća u detinjstvo, u bakinu kuhinju... :)
Kad vam ostane malo krompir pirea, nemojte baciti. Iskoristite to da napravite nešto fenomenalno dobro :) Ovo jelo me vraća u detinjstvo, u bakinu kuhinju... :)
Sastojci
Priprema
U krompir pire dodati jaje i so i toliko brašna da se dobije mekano testo koje se ne lepi. Napraviti veknicu, nožem seći na šnite, svaku šnitu malo brašnjavim dlanovima zaobliti i ređati na tacnu posutu brašnom.
U dublju šerpu sipati vodu, oko 2 litre, dodati 1/3 kašikice soli i pustit da provri. Kada provri, ubaciti šufnudle. Lagano varjačom promešati ili prodrmati šerpu, kako se testo ne bi zalepilo za dno posude. Kada šufnudle isplivaju gotove su, vaditi ih šupljom kašikom i stavljati u cediljku. Oprati hladnom vodom i ostaviti da se ocede. Za to vreme spremiti prezle.
U tiganju na laganoj vatri pržiti prezle. Skloniti sa vatre i dodati orahe i vanilin šećer. U tiganj sa prezlama ubaciti šufnudle, prodrmati da se svaka dobro obloži.
Služiti tople uz pekmez po želji.
9