U jednoj od RTL emisija Večera za 5, domaćica je štrudle napravljene od kupljenih kora, obilno zalila vrhnjem, ispekla i prezentirala gostima kao domaće štrukle. Probala sam ponoviti njezin postupak, mijenjajući omjere sastojaka, štrudle sam na kraju i potopila i zalila vrhnjem ne bih li dobila sličan rezultat. Dio vrhnja može se zamijeniti mlijekom, jogurtom ili čak vodom, važno je da kore budu dobro natopljene, odstoje neko vrijeme te da pećnica nije prezagrijana.
U jednoj od RTL emisija Večera za 5, domaćica je štrudle napravljene od kupljenih kora, obilno zalila vrhnjem, ispekla i prezentirala gostima kao domaće štrukle. Probala sam ponoviti njezin postupak, mijenjajući omjere sastojaka, štrudle sam na kraju i potopila i zalila vrhnjem ne bih li dobila sličan rezultat. Dio vrhnja može se zamijeniti mlijekom, jogurtom ili čak vodom, važno je da kore budu dobro natopljene, odstoje neko vrijeme te da pećnica nije prezagrijana.
Sastojci
Priprema
U dubljoj zdjeli pjenjačom stucite jaja, primiješajte im sir i kiselo vrhnje, otopljeni maslac i sol.
Svaku koru namažite nadjevom, zamotajte je i stavite u pleh ili dublju tepsiju za pečenje, u koju ste stavili 2 dl vrhnja za kuhanje i 2 žlice otopljenog maslaca. Prelijte s preostalim vrhnjem i pokapajte s otopljenim maslacem. Ukoliko pak želite izgled štrukli, zarežite štrudlu na nekoliko mjesta nožem, potom zalijte vrhnjem. Ostavite da počiva dok se ne ugrije pećnica ili dulje.
Pećnicu zagrijte na 180ºC i pecite štrudle na srednjoj rešetki oko 40-45 minuta.
Napomene:
U slani nadjev ili dio nadjeva možete dodati blanširani usitnjeni špinat ili naribanu buču, pa ćete potrošiti sve kore, obično ih je 12 u pakovanju od 500 g. Ako pravite slatku verziju u nadjev osim šećera dodajte i vanilin šećer i naribanu limunovu koricu, a kiselo vrhnje možete izostaviti.
Posluživanje
Poslužite tople.
Puno hvala na ovom receptu. Savršen je. Radila sam ga već bezbroj puta ali zaboravim staviti sliku. Danas evo konačno i slike. Neeee, nije zagorilo, mi volimo reš pa se je peklo 50 min na 180 stupnjeva, gornji i donji grijač. Odlično !
11