Strudla sa Makom, Visnjama ili Jabukama

.....Nadev od visnje.....

u posudu staviti visnje bez kostica zajedno sa sokom i secerom pa prokuvati. Neka se kuva 5 minuta. Na kraju umesati griz. Skroz ohladiti

....Nadev od maka....

Istopiti margarin u malo mleka, dodati mak secer, griz, jos vruceg mleka po potrebi da se dobije gusta masa. Skroz ohladiti

....Nadev od jabuka....

U posudu staviti margarin i zlicu braon secera. Pustiti da se otopi na laganoj temperaturi. Jabuke ocistiti i izrendati na krupno rende. Dodati ih u posudu, pa preliti sokom od limuna. Dinsati dok jabuke ne omeksaju. Skroz ohladiti

....Testo.....

U posudu za mesanje staviti brasno, secer i sol, promesati.

Odvojiti polovinu mlakog mleka, pa dodati kvasca i 1 zlicicu secera i dobro promesati da se kvasac rastopi. Pustiti kvasca da se aktivira

U brasno dodati nadolsi kvasac, umuceno jaje, otopljen margarin, ostatak mlakog mleka. Na radnoj povrsini umesiti glatko testo koje se nelepi za ruke. Prekriti prozirnom folijom i pustiti da se udupla.

 Dok testo narasta praviti fil

Naraslo testo prebaciti na lagano pobrasnjenu radnu povrsinu i rastanjiti u pravougaonik, stim da sa obe strane na duzoj strani rastanjiti malo vise u obliku polulopte ( taj deo ce vam posluziti da prekrijete krajeve strudle, da vam fil ne iscuri ). Rasporedite sav nadev po sredini i duzini testa i preklopite ivice, ako nemoze da stigne, razvlacite rukama.

Strudlu preneti u tepsiju koju smo prethodno prekrili pek-papirom ili nauljili. Prekriti i neka odmara 30 minuta. U medjuvremenu ukopcati pecnicu na 170-180 stepeni.

Pred pecenje strudlu premazati mesavinom zumanjka i malo mleka ( 1 zumanjak i malo mleka ca 1 mala zlicica ). Peci ca 25 - 30 minuta ili dok nedobije zlatnu boju.