Moj profil

Štrudla sa kakaom

180 minuta
24
Štrudla sa kakaom

jeftina i ukusna poslastica.

jeftina i ukusna poslastica.

Sastojci

za
2 supene kašike šećera
1/2 supene kašike soli
oko 1 kg brašna
pola šolje ulja
puna šolja jogurta
1 margarin za kolače

Priprema

1.

Izdrobiti kvasac i posuti preko njega 1 supenu kašiku šećera, zatim preliti kvasac mlakom vodom, poklopiti posudu u kojoj je kvasac i ostaviti ga 15-tak minuta da naraste.

2.

U veću posudu dodati skoro 1 kg brašna, pola supene kašike soli, punu supenu kašiku šećera, pola šolje ulja, punu šolju jogurta i narasli kvasac. Zamesiti testo uz povremeno dodavanje mlake vode i/ili brašna po potrebi. Testo ne sme biti previše tvrdo niti previše meko, potrefite neku sredinu. Nakon što testo dobro izmesite ostavite ga da naraste oko 1 ili 2 h u zavisnosti od toga koliko imate vremena.

3.

Nakon što testo naraste podeliti ga na 6-7 delova. Svaki deo razvaljati oklagijom i ređati jedan preko drugog ali prethodno svaki deo dobro premazati margarinom za kolače, poslednji deo ne premazivati margarinom. Zatim ovu masu koju dobijete ređanjem kora dobro razvaljati oklagijom što je više moguće ali da ne bude pretanko.

4.

Podeliti ovako razvijenu masu na 4 dela nožem faktički tako što razrežete po njoj krst. Svaki deo posebno još malo razviti oklagijom pa ga puniti filom. Posuti svaki deo kakaom bogato a preko njega posuti šećer takođe u velikim količinama da prekrije skoro sav kakao. Neophodno je staviti dosta šećera jer se tokom pečenja kakao i šećer istope i dobijete prelepu smesu nalik čokoladi. Svaki deo testa uviti lagano sa tri strane (leva i desna strana testa kao i ona koja je najbliža vama) da fil ne bi cureo napolje dok uvijate štrudle, zatim jednostavno zamotajte štrudle i stavite ih u nauljen pleh. Ostavite ih još najmanje pola sata na toplom da narastu.

5.

Premazati štrudle umućenim žumancetom i po njima staviti komadiće margarina pa peći. Kada se štrudla ispeče malo je poprskati vodom, prekriti krpom i služiti kada se malo ohladi.

Posluživanje

Slika nije nešto naručito reprezentativna ali je zato štrudla jako ukusna.

Dobićete 4 rude štrudle ako pravite po ovim merama.

  • Dizano-slatko(1)
  • Desert(1)
  • Kakao kolač(1)
  • Dizano-peciva(1)
  • Strudla-slatka(1)
  • Kakao-dizanka(1)

5

Tako je i bilo kod nas, nekima se to sviđalo , meni osobno ne jer ne volim puno šećera, zapravo ga uvijek smanjujem, slijedeći put ću probati sa muscovado tamnim šećerom pa ću javiti utiske. Jako mi se sviđa  što je nadjev nije masan, suh je kad stavljaš i ne curi a kad se ispeče fino se rasporedi  i  bude kremast.

krcka i kod mene, meni se to dopada jer volim mnogo slatko. kada budete probali znacete da li da stavljate manje secera ubuduce. sve je to do ukusa.

Zainteresirala me štrudla, krenula sve po receptu,  sve je išlo O.K.,pokrila sam kakao šećerom ,  izgleda odlično ali šećer se nije dobro otopio, krckav je  iako izgleda fino kao krema. Jel to tako treba ili sam trebala staviti manje šećera? 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Štrudla sa šljivama
silence

Štrudla sa šljivama