Štrudla sa čvarcima i sirom

Lisnato tijesto ostaviti da se odmrzne i omekša.

U posudu za miješanje staviti sir i čvarke, te rukom lagano izmješati dodavajući sol i papar. Potom se doda i mileram. Sukladno osobnom ukusu, dodaje se sol i papar, ovisno o tome da li volite više ili manje slane štrudle i da li želite ih malo jače popapriti ili ne. Moj omjer je umjereno slano i popapreno...

Na radnu površinu posuti malo brašna i razvaljati lisnato tijesto na debljinu otprilike oko 5 mm, te razrezati, sukladno veličini vašeg lima za pečenje, na jednake dijelove. Kako su obično u paketima lisnatog tijesta od 500 g dva jednaka komada tijesta, kad ih razvaljate svaki od njih podijelite na dva dijela i tako dobijete ukupno četiri komada tijesta za punjenje.

Lim za pečenje premažete lagano sa stolnim margarinom ili maslacem za pečenje. Na, otprilike, trećini svakog komada tijesta ravnomjerno stavite napravljenu smjesu, te ih zarolajte i stavite u lim za pečenje.

Kad su sve role štrudle u limu, zamutite jaje i sa kuhinjskim kistom ih premažite, te potom lagano sa vilicom napravite rupice po gornjoj površini rola.

Staviti ih u ,prethodno zagrijanu, pećnicu na 200 C i peći cca 25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Dobar tek !