Za mignonne i …
ako ste gurman i volite jela od testa, slartkise od sira, cokolade, oraha, maka…onda su ove strudle prava poslastica za vase nepce. Poznato je da su Vojvodjanke strasno umesne u mesenju raznih poslastica od kiselog testa, testa sa kvascem, testa bez kvasca, prhkih pita itd…s toga darujem vam jos jedan narodni recept za predivne mirisne domace strudle!!!
Za mignonne i …
ako ste gurman i volite jela od testa, slartkise od sira, cokolade, oraha, maka…onda su ove strudle prava poslastica za vase nepce. Poznato je da su Vojvodjanke strasno umesne u mesenju raznih poslastica od kiselog testa, testa sa kvascem, testa bez kvasca, prhkih pita itd…s toga darujem vam jos jedan narodni recept za predivne mirisne domace strudle!!!
Sastojci
Priprema
Umesiti testo od navedenih sastojaka i uskislog kvasca i ostaviti da naraste lepo.
Zatim podeliti testo na dva dela. Jedan ostavimo da se i dalje odmara a sa drugim radimo.
Od prve polovine pravimo strudlu sa sirom:
Prepolovimo testo i razvijemo u obliku cetvorougla velicine tepsije na debljinu od 1 cm.
Isto ucinimo i sa drugom polovinom testa i premazemo ih nadevom i urolamo kao savijacu.
Nadev od sira- sir viljuskom istiskamo, dodamo jaja, secer, vanilin secer i grozdjice.
Obe strudle stavimo u podmazanu tepsiju i ostavimo pola sata da se odmore. Premazemo ih umucenim jajetom sa par kapi mlake vode i pecemo na 180 stepeni dok lepo ne porumene!
Izvadimo na resetku da se ne upare odole i ostavimo da se hlade.
Pospemo secerom u prahu!
Za strudle sa kakaom, testo podelimo na dva dela. Svaki razvijemo u pravougaonike velicine tepsije, sto tanje je moguce i premazemo nadevom, takodje ih uvijemo kao savijace.
Zatim oba valjka uvijemo u pletenicu i prebacimo je u podmazanu tepsiju da se odmara 30 minuta. Premazemo je zumancem i pecemo na istoj temperaturi kao i predhodnu.
Kakao nadev-izmesamo omeksali margarin sa secerom u prahu, kakaom i vanilin secerima.
Strudlu posto se ispece ne treba vaditi 10-ak minuta iz tepsije da bi upila svu cokoladu koja je iscurila.
Nakon toga uzivati u predivnim ukusima!
Posluživanje
Nakon jednog dana strudle stavite u plasticne vrecice ili kutije u kojima ce se ocuvati njihova svezina.
46