Moj profil

Strudla na drugaciji nacin

18
Strudla na drugaciji nacin

Strudla na drugaciji nacin

Strudla na drugaciji nacin

Sastojci

250ml mlijeka
500gr brašna
50gr maslaca
2 vrećice vanilin šećera
na vrh noža soli
naribane korice limuna ili narandže
za nadjev
200gr Nutelle ili drugogo eurokrema
100-150gr oraha

Priprema

1.

Mlijeko blago zagrijati. Ne smije biti vrelo, već toplo i izmiješati ga s izmrvljenim kvascem, 1 žlicom šećera i 2 žlice brašna. Brašno i šećer se uzimaju od navedene količine u sastojcima! Posudu pokriti krpom i ostaviti da se smjesa podigne.


2.

Brašnu dodati maslac, 60 g šećera, vanilin šećer, jaja, žumanjak, fino naribanu koricu 1 naranče, sol i mješavinu podignutog kvasca dodati brašnu i mikserom za tijesto umijesiti glatko tijesto. Zatim tijesto prebaciti  na radnu plohu posutu brašnom i rukama fino umijesiti. Tijesto vratiti u posudu, pokriti krpom i ostaviti  da se podigne dok se volumen tijesta ne udvostruči.

3.

Nutelu blago na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici zagrijati, radi lakšeg premazivanja tijesta. Podignuto tijesto  istresti na radnu plohu posutu brašnom i premjesiti. Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Okrugli kalup za pečenje promjera 28 cm obložiti papirom za pečenje. Dno kalupa premazati maslacem, kako bi se papir zalijepio, da se ne pomiče. Jedan komad tijesta razviti na odgovarajuću veličinu i staviti u kalup, premazati 1/3 nutele i posuti 1/3 oraha. Drugi komad tijesta razviti, prebaciti u kalup i nadjev prekriti. Postupak ponoviti i s trećim komadom tijesta i poklopiti s četvrtim komadom tijesta. Tijesto izrezati na 16 dijelova. Radi lakšeg motanja i dodatnog rezanja tijesto pomoću podizača biskvita izvaditi iz kalupa (zajedno s papirom) i pristupiti motanju. Nož umakati u brašno radi lakšeg rezanja tijesta (da se ne lijepi).

4.

Jedan komad tijesta motati dva puta u desnom smjeru (za 360°) a komad tijesta do njega (na lijevoj strani) motati dva puta u lijevom smjeru (za 360°) te krajeve spajati. Postupak ponavljati sa svim komadima tijesta, znači dva po dva spajati. Zatim ponovo vratiti u kalup, na tijesto staviti papir za pečenje, prekriti krpom i ostaviti 15-tak minuta da nadođe. Kolač premazati s 2 žlice mlijeka (kistom) i kad se pećnica zagrijala staviti kolač peći 30 minuta. Nakon 15 minuta pečenja,  kolač prekriti papirom za pečenje, da previše ne potamni. Pečeni kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti na rešetki da se ohladi. Po želji posuti šećerom u prahu

3

Izgleda jako ukusno, ide u omiljene👏

Hvala i divnog je okusa...

Odlicno objasnjeno, hvala. Divno izgleda!😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Štrudla od trešanja
k-i-k-a-

Štrudla od trešanja