Moj profil

Štrudelj s jabukama

90 minuta
230
Štrudelj s jabukama

Jeftin i izdašan recept.
Obavezno pročitajte što je o cimetu napisala NoLita http://nlo-nlo.blogspot.com/2008/10/cimet-njegova-vanost-i-utjecaj-na-nae.html.

Jeftin i izdašan recept.
Obavezno pročitajte što je o cimetu napisala NoLita http://nlo-nlo.blogspot.com/2008/10/cimet-njegova-vanost-i-utjecaj-na-nae.html.

Sastojci

za
Tijesto
50 dag brašna
1 jušnu žlicu kiselog vrhnja ili jogorta
3 jušne žlice šećera
prstohvat soli
1 dl mlijeka
4 dag svježeg kvasca ili vrećica suhog
1 dl ulja
Nadjev
1 kg jabuka (6 srednjih)
5 jušnih žlica šećera
5 jušnih žlica krušnih mrvica
5 jušnih žlica grožđica
2 jušne žlice ruma
1 žličicu cimeta
2 jušne žlice krušnih mrvica za posip (po potrebi)
po želji šećer u prahu za posipanje

Priprema

1.

Kvasac razmrviti sa malo šećera i brašna i mlakog mlijeka pa ga pustiti na toplom da se digne.

2.

Omekšali margarin promiješati sa brašnom da se dobro smrvi pa umiješati jaje, žutanjak, sol, šećer i kiselo vrhnje. Dodati dignuti kvasac te mijesiti da nastane glatko tijesto. Podijeliti na dva dijela i pustiti na toplom oko pola sata da tijesto malo naraste.

3.

Pripremiti nadjev: očistiti jabuke i naribati ih. U jabuke dodati šećer, vanilin šećer, grožđice, krušne mrvice, rum i cimet pa dobro promiješati. Ukoliko je potrebno dodati još mrvica – to ovisi koliko su jabuke sočne.

4.

Dignuto tijesto razvaljati, pripaziti na dužinu tepsije, te namazati sa uljem i samo malo posuti, tanki sloj krušnih mrvica pa namazati polovinom nadjeva. Po nadjevu također samo malo posuti krušnim mrvicama pa zarolati lagano u roladu (ne stiskati da tijesto prilikom pečenja ne pukne) i staviti u tepsiju. Isto tako napraviti još jednu štrudlu.

5.

Pripremljene šrudle pokriti da se malo dignu za vrijeme dok se ugrije pećnica.

6.

Pećnicu uključiti na 180-190 st.C.

7.

Kad je pećnica ugrijana, štrudle namazati uljem sa svih strana i staviti peći cca 45 minuta. Gotove lagano poprskati vodom te pokriti krpom i ručnikom ili dekicom za vrijeme dok se hlade. Možete ga posuti šećerom u prahu.

Posluživanje

Ja sam ovoga puta štrudelj radila bez grožđica jer ih djeca ne vole, ali svakako ih stavite jer je tada puno bolji nadjev. Zahvaljujući NoLiti i članku na njenom blogu o korisnosti cimeta, počela sam ga i ja koristiti :)

U izvedbi Vlatka1 na dizanju, pečen i odrezan

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima