Štrudel s jabukama i grizom

Prvi premaz:
U maloj posudi otopite maslac u mlijeku i ohladite da bude mlako.

Drugi premaz:
U zdjelici pomiješajte griz, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, a zatim umiješajte ulje i jogurt. Dobivena smjesa treba biti glatka i maziva. Ostavite da odstoji oko 10 minuta da griz nabubri, taman dok pripremite nadjev i kore.

Nadjev:
Pomiješajte naribane jabuke, šećer, vanilin šećer, naribanu limunovu koricu, cimet i krušne mrvice.
Savjet: Ako su jabuke jako sočne, nakon što ih naribate i one puste sok u dodiru sa šećerom, slobodno ih lagano ocijenite rukama prije nego ih stavite na koru, a taj sok dodajte u sirup (treći premaz) za još jači okus jabuke!

Izrada:
Jednu koru položite na radnu površinu i cijelu premažite kistom s polovicom prvog premaza.
Na nju stavite drugu koru i premažite je polovicom drugog premaza.
Tako složene kore prerežite popola po dužoj strani (dobit ćete dvije duge trake).
Na početak svake trake rasporedite četvrtinu nadjeva u obliku valjka (uz duži rub), zatim zarolajte u savijaču.
Položite ih na lim obložen papirom za pečenje.
Na isti način pripremite još dvije savijače.
Premažite ih odozgo s malo prvog premaza, ako je ostalo (ako nije, otopite malo maslaca s mlijekom).
Pecite na 180°C oko 30 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Treći premaz:
Pred kraj pečenja zakuhajte vodu, šećer i limunov sok. Neka vrije lagano 5 minuta dok ne dobijete rjeđi sirup.
Vrućim sirupom odmah premažite vruće štrudle čim ih izvadite iz pećnice (kistom).
Ostavite da se kratko ohlade pa poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije.