Moj profil

Štruca od puretine s ricottom i pistacijima

80 minuta
18
Štruca od puretine s ricottom i pistacijima

Moja najbolja štruca. Zasad.

Moja najbolja štruca. Zasad.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 gr ricotte
100 gr pistacija
150 gr pršuta (tanko narezanog)
2 žlice parmezana
timijan, korica limuna, krušne mrvice, sol, papar, maslinovo ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ricottu stavite cijediti u gustu cjediljku. Pistacije zdrobite u mužaru (ne trebaju nam savršeno samljeveni).

2.

Mljevenu puretinu pomiješajte s ricottom (nemojte pretjerati s mješanjem, dovoljno je da se povežu). Dodajte pistacije, parmezan i jaje.

3.

Začinite solju (vrlo pažljivo, jer su i pršut i parmezan slani), paprom, timijanom i koricom limuna.

4.

Glinenu, vatrostalnu ili limenu posudu (koja ne bi trebala biti prevelika, već što sličnija obliku štruce) lagano namažite uljem. Poslažite šnite pršuta po širini, tj. tako da "vire" sa strane.

5.

Kontrolirajte smjesu i ako vam se čini premakana dodajte žlicu krušnih mrvica (nemojte pretjerivati u mrvicama, jer će u suprotnom štruca postati presuha i pretvrda). Na radnoj površiti pokušajte smjesi dati oblik štruce.

6.

Smjesu prenesite u posudu i položite na pršut. Lagano je oblikujte rukama. (Ne brinite ako vam izgleda gnjecava!)

7.

Dio pršuta koji "viri" preklopite preko štruce, tj. obložite ju pršutom.

8.

Posudu pokrijte aluminijskom folijom. Pecite na 180 stupnjeva, nakon 30 minuta maknite foliju i pecite otkriveno dodatnih 30 minuta.

9.

Pečenu štrucu ostavite da se malo ohladi (najmanje pola sata), jer će se u suprotnom raspasti dok ju budete rezali.

Posluživanje

Možete ju poslužiti i hladnu, ali je najbolja sobne temperature.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gurmanska struca
mignonne

Gurmanska struca

Recepti koji koriste slične sastojke

Concighlie sa piletinom i ricottom
cinnamon-queen

Concighlie sa piletinom i ricottom