Stromboli je vrsta pite/savijace tipicna za italo-americku kuhinju. Obicno je punjena mesom ili talijanskim sirevima. Stromboli datira iz 1950. godine i po prvi put se sluzi u talijanskom restoranu "Romano’s Italian Restaurant & Pizzeria" u predgradju Philadelhpie…sta reci, talijanska kuhinja nikad ne omasi !!
Stromboli je vrsta pite/savijace tipicna za italo-americku kuhinju. Obicno je punjena mesom ili talijanskim sirevima. Stromboli datira iz 1950. godine i po prvi put se sluzi u talijanskom restoranu "Romano’s Italian Restaurant & Pizzeria" u predgradju Philadelhpie…sta reci, talijanska kuhinja nikad ne omasi !!
Sastojci
Priprema
Umesiti tijesto od navedenih sastojaka, pa ostaviti da odstoji
Gljive prodinstati na maslinovom ulju. Papar sitno naseckati a mozzarellu iseci na tanke kriske
Tijesto razviti na pobrasnjenoj povrsini u kvadrat od 33 cm
Redjati kriske mozzarelle, zatim gljive, sitno seckani bosiljak, posipati paprom . Dodati sol po ukusu
Masu urolati i krajeve zatvoriti, testo prebaciti u pleh za pecenje s pek-papirom pa prekriti celofanskim papirom premazanim uljem
Ostasviti 30 min na toplom dok ne naraste
Pobrasnjenom vilicom izbockati masu. Poprskati maslinovim uljem i posoliti morskom solju
Peci u prethondo zagrejanoj pecnici na 220ºC oko 25 min
Sluziti dok je jos mlako…ali jos bolje dok je vruceeeee
Uffffff. Ovo je opasno dobro. Kao rolovana pica. Odavno sam ga dodala u omiljenje i skroz zaboravila. Konačno je došao na isprobavanje, a izgleda će se odomaćiti kod nas. Upravo ispečen, vruć gricnut i čeka goste i njihovu ocenu. Ako išta ostane za slikanje kačim i fotku. Hvala na odličnom receptu.
31