Stricknadel znači na Njemačkom igle za pletenje. Pošto se trebaju igle za bodenje rupica u kolaču , zato je i dobio ovakvo ime.Ja sam ljubitelj neobičnih kolača , pogotovo kad se presjeku , moraju da budu nešto posebno, sa neobičnom mustrom i da se dobije onaj wow efekt.Kolač je jako ukusan i sočan.
Stricknadel znači na Njemačkom igle za pletenje. Pošto se trebaju igle za bodenje rupica u kolaču , zato je i dobio ovakvo ime.Ja sam ljubitelj neobičnih kolača , pogotovo kad se presjeku , moraju da budu nešto posebno, sa neobičnom mustrom i da se dobije onaj wow efekt.Kolač je jako ukusan i sočan.
Sastojci
Priprema
Puter sa šećerom i vanilijom dobro umutit.Dodati jaje po jaje i dalje mutiti.Postepeno mutiti brašno i prašak za pecivo.Masu dodati u jednu formu od 26 ili 28 cm promjera i peći oko 40 minuta na 180°C.
U međuvremenu skuhati malo jaču kafu . Šećer pomješati sa kakaom , postepeno dodavati kafu i sve dobro sjediniti da se nema grudvica i na kraju dodati rum po želji. I isto tako pripremiti iglu za pletenje i malu špricu ( ja sam je kupila u apoteci).
Kada je kolač gotov odmah ga ( još vrućeg ) izbocati sa iglom .
Špricu puniti sa kafom
i polagano špricati u kolač.
Ostaviti ga u frižider , najbolje preko noći.
Gotovi kolač preliti sa čokoladom ili sa šlagom , svakom ono što mu najbolje šmeka.
Ovako ja svaki moj kolač okrenem prije nego što ga prelijem sa čokoladom, a pogotovo kod ovoga kolača jer se nemože dobiti glatka masa radi rupica.
Uzmem čvrsti papirni tanjir ( 30 cm promjera ) stavim ga na gornju stranu od kolača i onda ga
okrenem
i skinem papir od pečenja i imam super glatku površinu gdje se uopšte nevide rupice ispod čokolade. Sa ovim načinom rada radim sve moje kolače i ako mi je gornja strana malo poviša onda je malo poravnam prije nego što ga okrenem. Nadam se da sam vam sa ovim malim tipom pomogla da se dobije lijep glatak kolač.
Evo ja napravila tortu! Kao što sam rekla, baš za moj rođendan. Svi su se oduševili, osobito kad sam objasnila kako se jednostavno radi "mramorna mustra". Ova krema od jogurta je bila moj dodatak za ovaj vrući ljetni dan. POzdrav i hvala za recept! Svakako će se ponoviti u raznim kombinacijama!
26