Ovako je bakalar kuhala moja baka pred sto i više godina u Novom Vinodolskom, nastavio tata, a "štafetnu palicu" preuzeo ja .......
No u ono doba za deseteročlanu obitelj je bilo puno manje bakalra, a puno više krumpira .....
Ovako je bakalar kuhala moja baka pred sto i više godina u Novom Vinodolskom, nastavio tata, a "štafetnu palicu" preuzeo ja .......
No u ono doba za deseteročlanu obitelj je bilo puno manje bakalra, a puno više krumpira .....
Sastojci
Priprema
Bakalar nakon što se najmanje tri dana močio, skuhajte,očistite od kože i kostiju i prstima ga usitnite. Krumpir skuhajte, narežite na šnite, posolite i pobiberite .....
pa ga zalijte toplom vodom u kojoj se kuhao bakalar, da se krumpir dobro "napije" tekućine.....
te na krumpir stavite bakalar .....
a zatim peršin i češnjak......
dobro zagrijte maslinjak,samo pazite da ne zagori, jer onda je jako gorak, te njime prelijte bakalar...
dobro sve sastojke izmješajte, isprobajte dali ima dosta soli i bibera.....
te poslužite uz salatu od kiselog kupusa. Dobar tek i SRETAN USKRS !
Pa nisu naše none bile šempjane, a ja vučem korjenje iz Novog Vinodolskog,jer mi je tata tamo rođen, a sestrična mi živi u Rijeci,ali je rođena zagrepčanka i priznaje jedino moj bakalar. 🍻ti meni jos sto let !
Kako je tebi ispao recept?
6