Moj profil

Starinski rafioli

92
Starinski rafioli

Ovi rafioli su se oduvijek kod nas pravili za sve blagdanie a i za sve vaznije dogadjaje . Bilo bi nezamislivo da ista prodje bez dobrih , starih rafiola . Ovaj put sam ih radila sa licitarskim kvascem umijesto praska za pecivo , jer su se nekada tako radili .

Ovi rafioli su se oduvijek kod nas pravili za sve blagdanie a i za sve vaznije dogadjaje . Bilo bi nezamislivo da ista prodje bez dobrih , starih rafiola . Ovaj put sam ih radila sa licitarskim kvascem umijesto praska za pecivo , jer su se nekada tako radili .

Sastojci

Tijesto
20 g licitarskog kvasca
25 dkg masti sobne temperature
10 dkg secera
70 dkg brasna
1 naranca (korica)
1 limun (korica )
prstohvat soli
Nadjev
25 dkg mljevenih oraha ili badema
10 dkg meda
10 dkg grozdjica
2 zlice kakaoa
1 limun (korica)
I jos
kristal secer

Priprema

1.

Za tijesto u vecu zdjelu izmijesaj vrelo mlijeko i licitarski kvasac , te mijesaj pjenjacom dok ne prestane pjeniti .  Brasno stavi u vecu zdjelu za mijesanje te u sredini napravi udubljenje u koje stavi sve sastojke ukljucujuci i mjesavinu mlijeka i licitarskog kvasca . Od svih sastojaka umijesaj srednjetvrdo tijesto koje se ne lijepi . Zamotaj ga u foliju i ostavi sa strane dok napravis nadjev .

2.

Bijelanjke umuti u cvrstu pjenicu .Orahe popari sa vrelim mlijekom pa dodaj sve ostale sastojke . Na kraju spatulom umijesaj tucene bjelanjke .

3.

Tijesto razvaljaj na pobrasnjenoj povrsini da bude dosta tanko jer ce lijepo narasti sa licitarskim kvascem . Kalupom izrezuj krugove , te na svaki krug stavi zlicicu nadjeva . Preklopi krugove na pola i cvrsto stisni rubove . Izmuti jaje sa maraskinom , premazi rafiole , pospi kristal secerom i peci u prethodno ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva oko 12- 14 min.

4.

Rafiole potpuno ohladi i dio uvaljaj u secer u prahu ako zelis , ja sam radila pola pola . Ostatak mozes zalediti ili cuvati u dobro zatvorenoj kutiji ne znam koliko dugo kod nas se brzo pojedu .

  • Rafioli(5)
  • Božić(2)
  • Blagdani(1)
  • Prhke-kiflice(1)
  • Kiflice-prhke(1)
  • Božični kolači(1)
  • Probati(1)
  • Poslastica(1)
  • Cool isprobano(1)

16

Hvala ti na predivnoj slici , bas izgledaju super .

Hvala tebi na isprobavanju i bas mi je drago da vam se recept svidio .

Predivni kolaci,citajuci recept unaprijed sam znala da ce biti omiljeni....Pravi uzitak! Punila sam ihb domacim pekmezom od sljiva i cokoladom! Hvala za savrsen recept!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ma´amoul keksići
lynda

Ma´amoul keksići