Preturajući po starim receptima koji se u našoj porodici prenose s kolena na koleno, neki prepisani rukom sledeće generacije, neki u raspadnutim sveskama, moram priznati da su mi mnogi od njih bili gotovo neprimetni. To su oni zaista neupadljivi, sa malo sastojaka, jeftini, brzi za pripremu, ali - neopravdano izostavljeni jer su veoma ukusni. Probajte i procenite sami.
Preturajući po starim receptima koji se u našoj porodici prenose s kolena na koleno, neki prepisani rukom sledeće generacije, neki u raspadnutim sveskama, moram priznati da su mi mnogi od njih bili gotovo neprimetni. To su oni zaista neupadljivi, sa malo sastojaka, jeftini, brzi za pripremu, ali - neopravdano izostavljeni jer su veoma ukusni. Probajte i procenite sami.
Sastojci
Priprema
Omekšali puter penasto umutite i dodajte mu jaje i šećer. Mera je izražena u kašikama, moja je 30gr. Možete staviti od 100-120gr šećera ne menja strukturu a stvar je ukusa.
Otopite čokoladu u staklenoj (jena) ili porcelanskoj posudi na pari ili ako vam je jednostavnije u mikrotalasnoj, pa umešajte u umućenu masu. Dodajte orahe i orašče, 3 kašike mekog i 1. kašiku oštrog brašna, prašak i mleko, muteći pritom da se ne prave grudvice.
Pecite u kalupu obloženom peki-papirom ili dobro podmazanom na 200 C oko 20-25 minuta. Vruće premazati malo zagrejanim pekmezom od malina jer ako stavite čvrst pekmez, mrviće vam se kora.
Potom napravite glazuru od čokolade i premažite odozgo. Ja sam još posula kašikom oraha pa je glazura "hrapava" ali je ukus -mm! ;)
Posluživanje
Kada se dobro ohladi secite i služite uz neki topao napitak.
15