Moj profil

Starinske fritule

118
Starinske fritule

Ove fritule su bez jogurta i bez kvasa, samo brašno, voda, šećer, sol i mirodije, a vrlo ukusno i fino!

Ove fritule su bez jogurta i bez kvasa, samo brašno, voda, šećer, sol i mirodije, a vrlo ukusno i fino!

Sastojci

1l vode
1 žličica soli
150 g šećera
500 g pola oštro, pola glatkog brašna
1/2 čaše rakije
kore od limuna i naranče

Priprema

1.

Lonac sa vodom, soli i šećerom ostaviti da proključa.Kad proključa, maknuti sa vatre i usuti brašno lagano miješajući sa kutlačom.Smjesu ostaviti da se hladi.

2.

Kad se ohladi, u smjesu dodati korice limuna, naranče, cimeta i rakije.I sve izmiješajte mikserom sa spiralnim nastavcima.Treba miješati više puta sa stankama od 2 min.Smjesa mora biti glatka.

3.

U duboku posudu, po mogućnosti emajlirani lonac, staviti dosta suncokretova ulja da fritule plivaju u njemu.Fritule se oblikuju između kažiprsta i palca, istiskuju se i vade malom žličicom.Neka se prži po 5 minuta, okrećući ih.Kad dobiju blagu boju staviti ih na komad papirne role za upijanje masnoće.

Posluživanje

Kad se ohladi, posuti ih šećerom u prahu.

Dobar tek!

  • Fritule(3)
  • Starinski-recepti(2)
  • Tradicionalno(1)
  • Prženi kolači(1)
  • Starinski kolaći(1)
  • Prikle(1)
  • Mirodije(1)
  • Prsurate(1)
  • Przeni-kolacici(1)

10

Vrlo neobičan starinski recept... kod mene će ipak ostati na dnu ladice, da se fino izrazim 😕 Ne znam kako su nekada naše bake miješale ovakve fritule kad je smjesa toliko ljepljiva i za mikser kojeg sam izmučila... nisam ljubitelj hrskave korice kod fritula, ni masnoće koja se iz njih cijedi, a najveća mana im je da se tura prepredugo peče da se ispeče.

Najviše mi je žao rakije s okusom mandarina i naranče, a stavila sam i brusnice... možda ipak sve spasim u dobrom starom seljačkom kruhu 😁

smjesa je jako ukusna, ali koliko god da ih pečem ostaju mi sirove iznutra. varirala sam veličinu kuglica, jačinu vatre, duljinu kuhanja, ali svejedno mljeckavo tijesto unutra. što krivo radim?

extra! mene podsjecaju na djetinjstvo! to su za mene fritule ili kako ih mi zovemo...paršurate 🙂 Kad se pofrigaju imaju hrskavu koricu šta je za mene važno kod fritula, a ove moderne verzije su mi sve ka da jedem spužvu.

Još jednom sve pohvale i hvala na receptu! 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fritule na brzinu
SanjaBB

Fritule na brzinu

Recepti koji koriste slične sastojke

Fritule
nada-

Fritule