Moj profil

starinska štruca s mladim lukom

6 osoba
60 minuta
30

za sve ljubitelje finog,domaćeg peciva i mladog luka.izuzetno mirisna i primamljivog okusa,

preljev pred kraj pečenja s maslinovim uljem čini je  još sočnijom..preporučujem;))

Sastojci

za 6 osoba
za dizano tijesto
1 mala žlica šećera+ 1 žlica soli
3 struka mladog luka
za preljev
3 žlice maslinova ulja
1 žličica origana ili suhog peršina
2-3 manja režnja bijelog luka,sitno sjeckanog ili protisnutog
1 žličica vode

Priprema

1.

priprema dizanog tijesta:


u maloj zdjelici tople vode rastopite šećer,dodajte svježi kvasac i pustite da nadođe.

prosijte brašno,prelijte ga s kvascem,dodajte sve ostale sastojke(ne mladi luk),kad dobijete mekano tijesto,pokrijte ga s toplom kuhinjskom krpom i ostavite 20-ak. minuta na toplom mjestu.

za to vrijeme pripremite mladi luk,očistite ga i sitnije nasjeckajte(i bijeli i zeleni dio).uzašlo tijesto,dodajte mladi luk,pa ga premijesite.oblikujte kao pogaču i lagano spustite na papirom obložen kalup za pečenje.



2.

pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva,stavite da počne da tijesto raste,nakon 20 minuta pojačajte temperaturu pećnice na 200 stupnjeva i pecite u narednih 20-ak. minuta.ili ovisno o jačini vaše pećnice ili debljini tijesta.

3.

dok se kruh peče pripremite preljev: pomiješajte sastojke za preljev i 


mješavinom premažite površinu i vratite u pećnicu na par minuta.

4.

odličan uz roštilj,uz grill-povrće,tostiran kao osnova-baza za sendviče ili popularne,naročito kod mlade populacije bruschette.

5.

ako nemate iskustva sa pripremom dizanog tijesta sa svježim kvascem,možete raditi sa suhim-dodajte vrećicu ipol na količinu ovih sastojaka!

Posluživanje

možete ga uvijek zamijesiti u oblike i veličine po želji,manje pogačice,lepine,štruce ili somune..ne sadrži,ni jaja,ni mlijeko,ni maslac,pa je idealan-kruh u vrijeme posnih dana!


mladi luk možete zamijeniti s proljetnim šparogama ili mladom koprivom!





:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više