Jos jedan stari recept.U nasoj kuci su se uvijek pravile dvije vrste lokuma,Bosanski lokumi i ovi stari lokumi.Recept je sa jednog od papira sto je moja rahmetli mama zapisala a inace je od rahmetli stare majke. Mjere su bile u soljama i brasno po potrebi (manje vise svi stari recepti)ali ja sam ga popravila po mjerama kako bi svi mogli napraviti.Majka ga je punila svojim pekmezom od sljiva za koji bi sad sve dala da imam bar jednu teglu. Ne znam da li ima recept ovdje ili ne ali ja se nadam da ce vam se svidjeti i ova verzija jer su veoma ukusni i prhki keksici.
Jos jedan stari recept.U nasoj kuci su se uvijek pravile dvije vrste lokuma,Bosanski lokumi i ovi stari lokumi.Recept je sa jednog od papira sto je moja rahmetli mama zapisala a inace je od rahmetli stare majke. Mjere su bile u soljama i brasno po potrebi (manje vise svi stari recepti)ali ja sam ga popravila po mjerama kako bi svi mogli napraviti.Majka ga je punila svojim pekmezom od sljiva za koji bi sad sve dala da imam bar jednu teglu. Ne znam da li ima recept ovdje ili ne ali ja se nadam da ce vam se svidjeti i ova verzija jer su veoma ukusni i prhki keksici.
Sastojci
Priprema
Staviti vodu i ulje da prokuha.
Polako dodavati brasno i pola praska za pecivo i mjesati da se smjesa ujednaci.
Smjesa treba da bude mekana i da kad uzmete u ruku da se moze oblikovati a da se ne ljepi.Ako vam se jos ljepi dodati malo brasna.
Uzeti jedan manji komad tijesta i napraviti lopticu.
Prstom utisniti u sredinu pa staviti pekmeza s malom kasikicom.
Spojiti rubove po sredini.
Zatim rukom oblikovati manji valjak ili kao kad pravite hurmasicu. Oblik lokuma.
Lokume stavljati na oblozenu tepsiju.
Peci u zagrijanoj rerni od 195 C(385F) oko 1 sat ili dok vam lokumi ne dobiju lijepu smeckastu boju ali ne da zagore.
Zadnji korak je da ih uvaljate vruce u kristal secer i ostaviti ih na posudu da se ohlade.
Sluziti ih uz kafu ili caj.Zatvoreni u kutiji mogu stajati i do 7 dana.
Posluživanje
p.s. meni izade 40 lokuma.
38