Moj profil

Srneći hrbat

64
Srneći hrbat

Davno prepisano iz neke knjige, mislim sekine, i uz moje male izmjene radim ga uvijek po ovom receptu. Pod mojom slikom od Božića 2010. godine bilo je i pitanje po kojem receptu sam radila ... nakon deset godina evo ga  ... :)

Davno prepisano iz neke knjige, mislim sekine, i uz moje male izmjene radim ga uvijek po ovom receptu. Pod mojom slikom od Božića 2010. godine bilo je i pitanje po kojem receptu sam radila ... nakon deset godina evo ga  ... :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

150 g omekšanog maslaca
160 g šećera
1 žlica ruma
1 žlica soka d limuna
100 g čokolade
200 g mljevenih badema ili oraha
50 g mrvica ili mljevenih keksa
Glazura
160 g slatkog vrhnja
170 g tamne čokolade
1 žličica meda
1 žličica maslaca
malo marmelade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pećnicu zagrijati na 185°
Čokoladu narezati i otopiti na pari, stalno miješajući.
Pjenasto izmiksati maslac, šećer i vanilin šećer, rum i sok  limuna, dodati otopljenu čokoladu, jedan po jedan žumanjak u razmacima od par minuta, te miksati 5 minuta.
Pomiješati bademe/orahe sa mrvicama i umiješati u smjesu da se sve izjednači.
Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg i na kraju lagano špatulom umiješati u smjesu.

2.

Duguljasti rebrasti kalup, 32 cm, namazati maslacem i posuti brašnom. Uliti smjesu i peći na donjoj razini pećnice zagrijane na 185°C oko 45 minuta.

3.

Pečen kolač preokrenuti na rešetku i ohladiti.
Ja obično prije glazure premažem hrbat sa domaćom marmeladom, najčešće od marelica.

4.

Za glazuru, zagrijati slatko vrhnje gotovo do vrenja, preliti preko nasjeckane čokolade, dodati žličicu meda i maslaca te izmješati u glatku smjesu.
Hrbat preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti bademima.

5.

Božić 2010.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.