Moj profil
bistroje
17.5.2007.

Srna s preljevom od šljiva

8
bistroje
17.5.2007.

Sastojci

800 g srnećeg mesa bez kostiju
sol
papar
2 žlice maslaca
1 žlica ulja
200 g suhih šljiva bez koštica
400 ml tamnog temeljca

Priprema

1.

Meso operite, posušite, posolite i popaprite.

2.

U dubokoj posudi rastopite maslac, dodajte ulje i kad se ulje zagrije na laganoj vatri popecite meso sa svih strana da dobije zlatno žutu boju.

3.

Zatim dodajte suhe šljive, podlijte tamnim temeljcem i kuhajte oko 45 minuta na umjerenoj temperaturi.

4.

Kad meso omekša izvadite ga i narežite na ploške, a umak propasirajte i prelijte preko mesa.

  • Divljač(2)
  • Fina jela(1)

3

dobra junetina ne moze odglumiti nedostatak srnetine … isprobano nije ni priblizno u svim mogucim i nemogucim varijantama ( posto je muz lovac i kad se nema divljaci probamo i s nekim dr. mesom i nije to to )

u nedostatku srnetine neka ju odglumi dobra junetina

Imala sam priliku probati jako slično jelo. Srnetina je inače samo od sebe slatkasto meso pa po mom ukusu treba manje šljiva. Inače jako zahvalno jelo i s njim se ne može pogriješiti

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)