Inspirirana Speculoos namazom i parfeom DajaneD, odlučila sam se otići korak dalje s ovim speculaas zadovoljstvima... razmislila sam kakav bi okus bilo najbolje upariti s poznatom nam kremom, a da sve skupa ne bude preslatko ... i sjetila se naranči... uloženi trud urodio je plodom - nastala je ova fina tortica!
Inspirirana Speculoos namazom i parfeom DajaneD, odlučila sam se otići korak dalje s ovim speculaas zadovoljstvima... razmislila sam kakav bi okus bilo najbolje upariti s poznatom nam kremom, a da sve skupa ne bude preslatko ... i sjetila se naranči... uloženi trud urodio je plodom - nastala je ova fina tortica!
Sastojci
Priprema
Za biskvit, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Istući bjelanjke u čvrst snijeg.
Žumanjke lupati sa šećerom, kada smjesa pobijeli, dodati toplu vodu, umiksavajući posebno iza svake žlice.
Malo po malo dodavati pomiješane i zajedno prosijane brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju dodati koricu naranče i 4-5 žlica soka od naranče.
Biskvit izliti u kalup čije je dno obloženo papirom za pečenje. Moj je bio promjera 26, tortica je relativno niska, tako da možete pokušati i s 24, neće biti premali.
Peći u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Kod mene se peklo 14 minuta, ali s obzirom na različitosti u pećnicama, prilagoditi vrijeme pečenja.
Kada je pečen, biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se hladi.
Hladan biskvit poškropiti sokom naranče.
ZA KREMU:
Pomiješati 300 g Dajaninog Speculoos namaza sa svježim sirom i kiselim vrhnjem i dobro umiješati smjesu da nestane grudica. Ako imate mascarpone, slobodno radite s njim.
Slatko vrhnje posebno zamutite u šlag i dodajte smjesi, ujednačite je.
I u smjesu možete dodati malo ribane narančine korice.
Namazati kremu na biskvit, ukrasiti torticu po želji. Ja sam rastopila još malo Speculoos namaza s malo maslaca i malo je "zašarala".
Posluživanje
Rashladiti je u hladnjaku i uživati...
Kako je tebi ispao recept?
4