Moj profil

Špecle – Ljevanci – Spätzle

30 minuta
198
Špecle – Ljevanci – Spätzle

Ovo je jelo čuveno posebice u Njemačkoj, mi ih zovemo ljevanci, kapanci…. odličan prilog, dodatak varivu, ili kao samostalno jelo…. Ima već recepata ali dati ću neke osnovne trikove i par sugestija za serviranje ….

Ovo je jelo čuveno posebice u Njemačkoj, mi ih zovemo ljevanci, kapanci…. odličan prilog, dodatak varivu, ili kao samostalno jelo…. Ima već recepata ali dati ću neke osnovne trikove i par sugestija za serviranje ….

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Špecle
2,5 dl vode (ili dio mlijeka)
1 žličica soli (može malo manje ili više po ukusu)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutite jaja sa solju i dijelom vode

2.

Polako dodajite u brašno i miješajte

3.

Dodajite vodu do željene gustoće (mora moći curiti kroz rupice, ako imate stroj može biti i malo gušće tada dobijete nešto nalik malim špagetima)

4.

U dosta posoljene vode možete ih ukuhavati sa lagano namočene daske i namočenog vrha noža ili neke pločice strugati u vodu, ili vaditi u neku šuplju žlicu kao ja i strugati plastičnom pločicom ili žlicom i najbolje ako imate stroj za špezle….

5.

Ocjedite ih …
Savjeti

6.

OSNOVNO : Na 100 gr brašna 1 jaje , 0, 5 dl vode ….

Serviranje
1.

Sa malo maslaca ili ulja kao prilog

2.

U varivima i paprikašima

3.

Preprženi na tavi sa prezlima i /ili orasima

4.

Na tavi sa lukom i sirom itd ….

5.

Ili kao sastojak moga omiljenog jela grenadir marš

  • Specle(13)
  • Specli(3)
  • Kapanci(2)
  • Spacle(2)
  • Spatzle(2)
  • Tarana(2)
  • Tjestenina-domaca(2)
  • Pasta-specli(1)
  • Probati(1)

38

Hvala...

Dok sam živjela u Austriji, nikad mi nije palo na pamet da ih sama napravim. Mislila sam da to nije tako jednostavno, a bile su dostupne za kupiti na svakom koraku. Sad živim u Brazilu i Spätzle se ne mogu naći ni za lijeka, bar ne u mom gradiću. Onda sam rekla sebi da je to u suštini samo tjestenina i da priprema i ne može biti toliko komplikovana. Izabrala sam ovaj recept i ispale su savršene uz umak od sira i vrhnja sa prženom kobasicom i lukom. 🙂

👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaći mlinci
micka56

Domaći mlinci

Raviole sa bundevom
maslinka

Raviole sa bundevom