Danas sam želela baš nešto lagano za ručak a šparoge su već bile kupljene, pa zašto da ne. Na ovaj način ih sprema moja prijateljica, kao prilog,uz roštilj ili pečeno meso.
Danas sam želela baš nešto lagano za ručak a šparoge su već bile kupljene, pa zašto da ne. Na ovaj način ih sprema moja prijateljica, kao prilog,uz roštilj ili pečeno meso.
Sastojci
Priprema
Šparoge dobro oprati i očistiti od zadebljalih donjih krajeva.
U dublji i širi tiganj sipati ulje i dodati puter i kad se puter otopi dodati sitno iseckan beli luk i šparoge i pržiti ih na osrednjoj temperaturi dok ne omekšaju.Ako beli luk počne da rumeni previše, smanjiti temperaturu.
U manju šerpicu sipati vodu i kašičicu soli i pustiti da provri.Kašikom zavrteti vodu i sipati jaje, koje ste prethodno razbili u jednu manju posudicu, kuvati ga nekoliko minuta, dok se belanac ne skuva.Ja volim moje žumance da je rovito zato jaje ne kuvam dugo. Ja kuvam jedno po jedno jaje,ako imate posudicu u kojoj se mogu kuvati više komada odjednom, koristite nju.
Poširana jaja staviti na izdinstane šparoge,posoliti i pobiberiti po ukusu ( ja koristim herbamare so ) posuti sa sitno seckanim peršunom i po želji poslužiti sa prepečenim hlebom.
Prijatno!!!!
bas sam isla pazljivo citati ovaj recept i jako mi je bilo drago vidjeti da ne kuhate sparoge. naime, u jako puno recepata spargoe se blansiraju, po meni sasvim nepotrebno (ja ih uvijek stavim na grill, cisto zato sto izbjegavam ulje, ali inace sam ih prije radila kao i vi). nasi zapadnjaci su jako cudni - meso ostave krvavo, a povrce ubiju kuhajuci i onda dinstajuci ili pekuci :). pozdrav...
6