Moj profil

Spanski vetar

60 minuta
113
Spanski vetar

Jedna dobra stara klasika!

Jedna dobra stara klasika!

Sastojci

kore
9 velikih kasika secera
6 velikih kasika brasna
3 male kasicice ulja
fil 1
4dl mleka
3 velike kasike brasna
9 velikih kasika secera
fil 2
1 mala soljica vrelog mleka
250 gr margarina
potrebno jos oko 100 gr oraha za posipanje torte

Priprema

1.

Kora - Umutiti dobro belanca u sam i postepeno dodavati secer i mutiti mikserom dok se sav secer ne rastopi lepo. Dodati ulje i brasno i lagano promesati. Smesu izruciti lagano na pleh oblozen pek papirom i peci u zagrejanoj rerni na 200C oko 10-12 min da kora porumeni. Pleh u kome sam pekla je dimenzija 40x35!

2.

Koru ostaviti da se ohladi, pa odlepiti pek papir. Koru preseci na 3 jednake lente po duzini. Moje lente su 35x13cm!

3.

Fil 1 - Zumanca umutiti i dodati brasno i malo mleka od 4dl. Ostatak mleka sipati u serpu i pomesati sa 9 kasika secera i ostaviti da provri. U vrelo mleko u tankom mlazu sipati umucena zumanca i mesati na lagonoj temperaturi dok se fil ne zgusne i pocne da se odvaja od zidova serpe. Kada je fil skuvan staviti ga sa strane i ostaviti da se dobro ohladi.

4.

Fil 2 - Soljicu mleka ugrejati da bude vrelo i njime popariti mlevene orahe. Ostavite orahe da se ohlade.

5.

Margarin penasto umutiti. Margarinu dodati poparene ohladjene orahe i sve sjediniti mikserom.

6.

Izmucenom margarinu sa orasima dodavati kasiku po kasiku fila 1 i dobro sjediniti.

7.

Fil podeliti na 3 dela! Staviti jednu lentu na tacnu i premazati je filom! Preko staviti drugu koru, pa i nju premazati filom. Staviti i trecu koru, pa ostatkom fila premazati celu tortu!

8.

Oko 100 gr oraha samleti i posuti preko torte. Orahe lagano rukom utapkati u tortu. Staviti tortu u frizider i seci je nakon 24h! Moze i ranije! Brzo se steze, ali je najlepsa kad odstoji bar 24h.

Posluživanje

Ova torta je dezertna i topi se u ustima! Recept je proveren ko zna koliko puta. Prepisala sam ga iz mamine prve sveske sa receptima, tako da je recept star mnooooogo godina i nema ni jedne druge verzije ove torte jer je recept savrsen!

  • Torte(4)
  • Torta(2)
  • Orasi(1)

22

Mogu li umjesto oraha staviti lješnjake i dali ide ista mjera ako mogu?

Hvala <3  Ja ovu torticu volim kada zahladni... Hvala puno.. Drago mi je da tako brzo nestae, zato i pravio. Obozavam kada su mi gosti zadovoljni ❤️

Ovo je jedan od onih kolača koji su mi najbrže nestali sa stola! 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ledeni vjetar s jagodama
EditaB

Ledeni vjetar s jagodama