Moj profil

Spaghetti all` amatriciana

30 minuta
158
Spaghetti all` amatriciana

Jelo je dobilo ime po jednom malom mjestu u blizini Rima zvanom Amatrice. U originalu se pravi sa supljim spaghettima tzv. bucatini.
Za nas spaghetti nummero uno... ukusni, a brzo spravljeni.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 cesanj cesnjaka
1 feferonka
250 grama sjeckane slanine za peci ( samo malo dimljene, ne suhe )
500 grama mini rajcica (ili sjeckana svjeza rajcica, ili iz konzerve)
sol, papar,suhe mediteranske zacinske trave
400-500 grama tjestenine (bucatini, spaghetti, macceroni)
80 grama ribanog sira peccorino ili parmigiano
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na malo maslinovog ulja proprziti sitno sjeckai luk i ociscenu feferonku ( kolicinu prilagoditi svom ukusu ), dodati slaninicu isjeckanu na kockice, te cesnjak. Jos malo zajedno proprziti.

2.

Mini rajcice isjeci na polovine, dodajte luku i dinstatajte na laganoj vatri oko 20 minuta, zaciniti…paznja, slanina sadrzi vec dosta soli….Ako nemate mini-rajcice, mogu se upotrijebiti i “obicne”. Njima kozicu zasjecite, ubacite u kipucu vodu na nekoliko sekundi, te ogulite i nasjeckajte. U nedostatku svjeze rajcice moze posluziti i ona sjeckana iz konzerve. Jelo je najukusnije sa malim rajcicama, jer su najaromaticnije.

3.

Skuhati tjesteninu u slanoj vodi “al dente”, ocijediti i uhvatiti malo vode od kuhanja.

4.

Pomijesajte tjesteninu i umak, dodajte polovinu ribanog sira, ako je potrebno jos malo vode od kuhanja, da bi dobili kremastu konzistenciju.

5.

Pastu servirati vrucu, posipanu sa ribanim sirom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+6

Pogledaj sve fotke