Moj profil

Soufflé ili nabujak od lobode

26

Može se  raditi  ne samo sa lobodom  nego i sa špinatom ili blitvom, ali  kad se zapiknem za neku biljku tj, namirnicu onda me to drži dok imam materjala.. Tako je slučaj i sa lobodom..

Može se  raditi  ne samo sa lobodom  nego i sa špinatom ili blitvom, ali  kad se zapiknem za neku biljku tj, namirnicu onda me to drži dok imam materjala.. Tako je slučaj i sa lobodom..

Sastojci

30 dag lobode (u zamjenu špinat ili blitva)
3 žlice kukuruznog brašna
3 žlice brašna oštrog
20 dag kravljeg sira svježeg
10 dag maslaca (7 dag u smjesu 3 dag zanamazat posudice)
5 dag parmezana naribanog
3 jaja (posebno bjelanjci..žutanjci)
naribani muškantni oraščić
3-4 dag krušnih mrvica za posudice
papar po želji

Priprema

1.

Dobro oprati lobodu.. balanširati je treba kao špinat. Sitno narezati.   U tavi otopiti maslac dodati naribani parmezan, jedan  po jedan žutanjak. (Jako je bitno dobro odvojiti žutanjke od bjelanjka). Posoliti,  umješati sir i mješati dok se ne dobije homogena smjesa. Smjesi od žumanjka  dodati  sitnije  nasjeckanu lobodu (može u zamjenu špinat ili blitva ako nema lobode)..

Na kraju  dodati čvrst snjeg od bjelanjka  koji mora biti čvrst i pripremljen u jako čistoj i suhoj posudi (dodam  par kapi octa i mrvicu soli). 

4 manja kalupa namastiti maslacem posti krušnim mrvicama i ravnomjerno rasporediti smjesu od lobode  koju ulijemo u male kalupe  tako da se napune posudice  do cca 2/3..  Po površini nabujka  (souffléa)  rasporediti preostali maslac narezan na listiće .

2.

Stavite nabujak u ovim posudicama, posložite posudice na tepsiju sa vodom  i pecite  u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 15-20 min.  Ako je u dubljoj posudi peće se duže .. i to na na 150°-160°C cca do 50 minuta. Nekada ne stavim u  pećnicu  posudu sa vodom da se isparava,  ali to je bitno kod nabujka  pogotovo ako je veća i dublja posuda..  Bitno je da se  nabujak ne slegne..Odmah poslužite..

3.

Recepti na temu lobode ima malo na ovim stranicama:

 VAŽNE INFORMACIJE O LOBODI  SU ovdje  u receptu 1 Loboda čušpajz moga tate,

2.Rolada od lobode i mljevenog mesa,

3. Interesantan RECEPT kao pita  Škembe tava sa Pećke Bistrice by papomojsije

4. Sirni namaz od lobode

5 Krem juha od lobode

6. Recept od jelena123 Loboduša

7.fritaja od lobode by ana53. U njenom receptu se vidi da  lobodu se može naručiti internetom,

Posluživanje

O Nabujku souffléu   OVDJE IMA VIŠE.. o Dobro je pročitati za one koji ga ne rade..tj koji ga rade prvi put

 Nisam ja neki meštar nabujka, ali uvijek mi uspije i nikad ne splasne.

Važno je sljedeće kod nabujka (Souffléa):

a) Dužina pećenja nabujka  ovisi o veličini posude. Nabujak u plitkoj posudi prije se ispeće nego nabujak u dubljoj.

b) Važno je dobro istući bjelanjke u čvrstu pjenu.

c) I ako se na vrhu napravi korica  to je dobroo da nabujak ne splasne.

d) nabujak je dobro da je na donjoj prečki  zbog isparavanja vode  (Posudice se stave u veću posudu tepsiju napunjenu prst visine sa vodom)..

  • Spinat-nabujak(1)
  • Muffin(1)
  • Loboda(1)
  • Spinat-blitva-nabujak(1)
  • Spanac(1)

16

Da bitno je da pomogne markovama...Eto meni  je prije dvije godine  problem bio veliki sa koljenima ..pokreti  (artroza). Pomoglo mi   plivanje i vježba u vodi uveliko pomoglo, pazim kol´ko tol´ko na prehranu ..i sve sam već napisala pod #14❤️😇

protiv bolova u koljenima pijem čaj od đumbira. Počela sam ga piti jer volim okus đumbira, onda sam skontala da me koljena ne bole kao prije, onda sam čitala o protuupalnom djelovanju đumbira...Glavno da pomogne, jel'da!?

mpže se jesti i na salatu... ali za obnovu hrskavice neznam raspitat ću se pa javim ali imam taj problem hrskavice i artroze  i meni je pomoglo plivanje a pomaže i joga i kretanje...skidanje kilaže ako se ima viška kg....Znam da zvuči nevjerovatno ali sam čula od jedne žene da je za obanavljanje hrskavice dobar zelatin koji se koristi za kolače. Ona mi je rekla da je tim uspjela da riješi bolove u istrošenom koljenu. Na netu sam naletila  i na recept je da se naveceu čašu jogurta stavi žličica  želatine u prahu i ujutro natašte pojede. Kol´ko znam želatina se  pravi od zivotinjskih žila i tetiva i onda si mislim, pa možda ima nešto u tom receptu što pomaže...želatinu za hrskavicu  kao i kalciju iz jogurta...tko zna?  Pila sam i *glucosamin*...  a ima u želatinu  u sasatavu. (pomoglo mi pila sam ga 3 mjeseca i onda napravila pauzu.. Sad više nemam svakodnevne bolove  ali se dosta šečem po par sati dnevnoo i plivam  

Ovdje ima par recepti  na temu lobode od mene i od ostalih članica na kraju u članku❤️😇

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)