Šomloi galuške

Umutiti belanca sa secerom, pa dodati zumanca. Mutiti i dodati na kraju brasno. Dobro umutiti i podeliti na tri dela. Jedan ostaviti tako, u drugi staviti kakao a u treci orahe.

Krem:zakuvati mleko sa stapicem od vanile i korom limuna. Kad se ohladi dodati brasno i umucene zumance sa secerom. (Izvaditi stapic i limun) Mesati. Ponovo zagrejati i mesati dok se ne zgusne. Opet ostaviti da se ohladi.

Sirup:Skuvati vodu i secer, pa kad se prohladi dodati rum.

Nadev:samo izmesati navedene sastojke.

Preliv od cokolade:izlomljenu cokoladu staviti u vodu i kuvati na pari dok se cokolada ne otopi, pa dodati secer, a na kraju rum. (pravi se drugi dan)

Jednu piskotu stavitiu pleh, preliti polovinom sirupa, premazati polovinom krema od vanile pa posuti polovinom nadeva. Prekriti drugom piskotom, pa ponoviti postupak i sve prekriti trecom korom.

Omotati folijom i ostaviti na 12hda stoji (trebalo bi u zamrzivacu ali ja to ne radim, treba dugo cekati da otopi).

Vaditi soljicom i redjati jednu do druge loptice u veliku ciniju, preliti polovinom preliva od cokolade, pa staviti pola umucene slatke pavlake, na to opet red loptica pa opet preliv i slatka pavlaka, tj.slag.

Sluzi se tako sto se kasikom vadi porcija po zelji. Najcesce vidjam slike da se svaka galuska sluzi posebno, sto je mozda izglednije, ali ja sam drugacije naucila ovde (sam sever Vojvodine). A Madjari valjda znaju kako napraviti i posluziti dobre galuske :)