Sok od drijenka

Drijenak operite i stavite u veći, duboki lonac. Ulijte vodu i kuhajte, od trenutka kad voda zavrije, oko 45 minuta. Drijenak će poblijediti i kožica će mu popucati.

Nad veću posudu stavite cjedilo i u njega dvoslojnu gazu ili raširenu novu najlonsku čarapu. 
Drijenak procijedite (tekućinu sačuvajte), vratite ga u posudu u kojoj se kuhao pa zgnječite gnječilicom za krumpir. Pustite da se prohladi da ga možete cijediti rukama.
Zatim pomalo cijedite kroz gazu u ocijeđenu vodu od kuhanja drijenka.

Izmjerite ocijeđenu tekućinu pa na svaku litru izvažite 800 grama šećera. 
Šećer uspite u tekućinu i zakuhajte. Kad prokuha, kuhajte polupoklopljeno 30 minuta. U početku miješajte kako šećer ne bi zagorio. Često skidajte pjenu s površine.
Na kraju dodajte 1 vrećicu limunske kiseline i kuhajte 2 minute.

Kada sok stavite kuhati, u pećnicu stavite oprane boce i uključite na 150°C. Trebaju biti spremne kada sok bude gotov.
Vrući sok ulijte u vruće boce i začepite plutenim čepom. Umotajte u dekicu i ostavite da se tako ohladi.