Jako ukusne teleće šnicle sa gljivama, u ovom slučaju sa šampinjonima, a možete pripremiti sa bilo kojim vrstama jestivih gljiva..
Jako ukusne teleće šnicle sa gljivama, u ovom slučaju sa šampinjonima, a možete pripremiti sa bilo kojim vrstama jestivih gljiva..
Sastojci
Priprema
Teleće šnicle malo posolimo, povegetimo i ispečemo u tavi na zagrijanom ulju. Kad se šnicle ispeku sa obje strane izvadimo ih na tanjur. Šnicle paziti da se ne prepeku, jer teletina bude brzo ispečena. Predlažem da meso ne „bockate“ nego hvataljkom okrenite kako bi ostalo meko i sočno.
Zatim u tavi izdinstamo na sitno isječen crveni luk, dodamo očišćene šampinjone (gljive), Kada ispuste gljive vodu, dodamo brašno, zatim izmiješamo, pa dodamo mlijeko, sol, papar, vegetu, mediteransku mješavinu i origano. Malo prokuhamo, pa dodamo vrhnje, izmiješamo, te kuhamo još malo da se vrhnje sjedini u umaku.
Zatim u umak vratimo šnicle na nekoliko minuta da upiju saft, te serviramo na tanjur i prelijemo sa umakom od šampinjona.
Napomena: umak od šampinjona se može napraviti i bez vrhnja i mlijeka, u tom slučaju nakon što se luk prodinsta, dodamo pelata od rajčice, po želji bijelog ili crnog vina, mediteransku mješavinu, origano, vegetu, sol, papar, malo vode, te na kraju zgusnemo sa žlicom gustina ili hladnom zaprškom od brašna.
Posluživanje
Servirati vruće ili toplo i uživati u okusu i mirisu!!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara