Moj profil

Sočna pita s tri vrste sira

60 minuta
40
Sočna pita s tri vrste sira

za ljubitelje pita,ovo je zaista "kraljica"-među pitama;)))sočna,mekana,jako,jako ukusna,s preljevom,koji joj "daje"dodatnu sočnost i mekoću;)))probajte,)))

za ljubitelje pita,ovo je zaista "kraljica"-među pitama;)))sočna,mekana,jako,jako ukusna,s preljevom,koji joj "daje"dodatnu sočnost i mekoću;)))probajte,)))

Sastojci

za
POTREBNO JE
NADJEV-FIL
250g. feta-sira
250g. mladog svježeg sira
250g. gaude,ili ako više volite krem-sir
200ml. kiselog vrhnja12%m.m
0,5ml. ulja
sol,po ukusu
PRELJEV
0,5ml. ulja
200ml. mlijeka
miješavina ulja i mineralne vode za preljev korica
vel. posude za pečenje 25x35cm.

Priprema

1.

Prvo pripremite nadjev za pitu;

mladi sir,feta-sir,i gaudu,isjeckajte ili naribajte.

dodajte kiselo vrhnje,i malo soli,po potrebi,ako sirevi nisu dovoljno slani,ulje ,sve dobro izmiješajte da se dobije fina kremasta smijesa.

2.

Korice za pitu-jufke,izrežite 12-korica da budu u veličini posude za pečenje.Pouljite je i složite,prvi sloj,tj. prve 4-kore,svaku poškropite miješavinom ulja i mineralne vode.Preko četvrte kore,premažite polovinu nadjeva od sira,opet pokrijte s četiri kore,svaku poškropite miješavinom ulja i mineralne vode,premažite nadjevom  i završite s korama.

3.

Nadjevenu i formiranu pitu izrežite  na željene komade-kocke.

4.

Posebno pripremite preljev;

pijenasto umutiti jaja,ulje,mlijeko,i mineralnu vodu,lagano preliti pitu i ostaviti je da "miruje"najmanje sat-vremena u frižideru.

5.

Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C.sve dok lijepo ne porumeni cca-30. minuta.

Pečenu pitu pokrijte s suhom kuhinjskom krpom,i ostavite je da se prohladi,kako bi korice omekšale i bile sočne.

Posluživanje

Pitu također možete pripremiti dan ranije,i ostaviti u frižideru,preko noći i ispeći je drugi dan,jer će na taj način korice "upiti"suvišnu tečnost,a kada se ispeku,bit će fine, mekane i sočne.

  • Slane pite(1)
  • Pite(1)

5

da odgovorim,količina mineralne vode je kod mene bila sasvim dovoljna,ne znam,možda mi je "popio"sir,a ulje se ne stavlja,ali sam ja dodala jednu- žlicu-dvije..

hvala na komentaru

Pita je odlicna, ukusna i lagana, samo mislim da treba smanjiti kolicinu mineralne vode jer mi je dosta vode ostalo nakon pecenja.

Pretpostavljam da je greska u pisanju 0,5 ml ulja ( to je stvarno zanemarljiva kolicina), i da se radi u stvari o  50 ml ulja😵

hvala,pita je odlična,preporučujem,svima da je probaju,ako nisu do sada na ovaj način👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver
Mucika

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver

Ekstra pitica
Pavloska

Ekstra pitica