Moj profil

Šnicle sa šampinjonima i crnim vinom

2 osobe
36

Ovo ukusno jelo je zapečeno u rerni sa kačkavaljem. Može biti jelo za svaki dan, ali se isto tako može poslužiti i u svečanim prilikama. 

Sastojci

za 2 osobe
300 g svinjskih (telećih) šnicli
120 g praziluka
2 ravne supene kašike senfa
po potrebi ulja (5, 6 kašika)
1 ravna kašičica soli
100 ml crnog vina
50 g rendanog kačkavalja
1 kašika svežeg peršunovog lista
1 kašika sveže mirođije
po želji sveže samlevenog bibera (10-ak okreta mlina)

Priprema

1.

Praziluk i šampinjone očistiti i oprati, pa praziluk iseći na kolutove, a šampinjone na listiće.

Šnicle očistiti od masnoće i žilica, oprati, posušiti papirnim ubrusom, izlupati kuhinjskim čekićem i posoliti sa pola kašičice soli (ili po ukusu).

2.

U tiganj staviti 4 kašike ulja, pa kada se zagreje ispržiti šnicle sa obe strane da porumene. Kada su šnicle potpuno ispržene izvaditi ih, pa u isti tiganj po potrebi dodati još kašiku, dve ulja i propržiti šampinjone. Dodati pola kašičice soli, pa kada skoro uvri voda koju će šampinjoni da puste, dodati praziluk pa i njega kratko propržiti. Sipati vino, staviti senf, mleveni biber, promešati, vratiti šnicle u tiganj u kome su pržene i pustiti da krčkaju dok tečnost skoro potpuno ne uvri. Dodati opran i iseckan peršunov list i mirođiju, promešati, probati da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti. 

3.

Rernu zagrejati na 220 stepeni C.

Sadržaj iz tiganja preručiti u vatrostalnu činiju, ili neku drugu posudu koja može da ide u rernu, posuti kačkavaljem i zapeći u rerni 10, 15 minuta, da se kačkavalj istopi.

4.

Više možete pogledati ovde.

Možete me pratiti i na fejsbuk stranicia odnedavno i nainstagramu.

Posluživanje

Poslužiti toplo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više