Moj profil

Smotuljci s okusom Mediterana

90 minuta
376
Smotuljci s okusom Mediterana

Pripremite se za opojan miris dok budete pekli ovaj kruh, a poezija okusa natjerat će vas da uzmete još koji komadić :)

Pripremite se za opojan miris dok budete pekli ovaj kruh, a poezija okusa natjerat će vas da uzmete još koji komadić :)

Sastojci

za
Za tijesto
600 ml tople vode
2 žličice soli
Za nadjev
100 g sušene rajčice
1-2 češnja češnjaka
200 g feta sira
Za premazivanje

Priprema

1.

U većoj posudi izmrvite kvasac. Dolijte oko 100 ml tople vode i miješajte dok se kvasac ne otopi.

2.

Dodajte ulje, sol i 500 ml tople vode te postupno miješajući pjenjačom dodajte većinu brašna. Kada više ne možete miješati pjenjačom, smjesu nastavite miješati rukom da dobijete glatko tijesto. Pokrijte ga i stavite na toplo.

3.

Sitno nasjeckajte sušenu rajčicu i stavite u posudu. Dodajte maslinovo ulje, bosiljak, timijan, protisnuti češnjak i zdrobljenu fetu, pa sve zajedno dobro izmiješajte.

4.

Na blago pobrašnjen stol istresite pripremljeno tijesto. Lagano ga premijesite i podijelite na tri dijela. Svaki dio tanko razvaljajte u oblik pravokutnika i ravnomjerno premažite trećinom nadjeva te zarolajte u “roladu”.

5.

Roladu primite za krajeve i okrećite ih u suprotnim smjerovima (kao da cijedite ručnik). Kada ste tako izvinuli tijesto, od njega oblikujte krug i “vežite ga” u oblik čvora. Ostavite da se diže oko 30 minuta na namašćenom limu ili limu na koji ste stavili pek papir.

6.

Tijesto premažite razmućenim jajetom.

7.

Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 250°C, pa temperaturu smanjite na 220°C u trenutku kada stavljate peći smotuljke. Pecite ih 25 do 30 minuta.

Posluživanje

Kruh se može jesti topao ili hladan, a poslužite ga uz omiljenu krem juhu ili povrtno varivo.

Savjet

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback