Moj profil

smotuljak pita

60 minuta
46
smotuljak pita

jako,sočna i fina pita sa sezonskim,domaćim,mladim tikvicama i svježim sirom...priprema se na drugačiji način nego druge,s vrlo zanimljivim i neobičnim postupkom...ako niste pravili do sada preporučujem,da isprobate;))

jako,sočna i fina pita sa sezonskim,domaćim,mladim tikvicama i svježim sirom...priprema se na drugačiji način nego druge,s vrlo zanimljivim i neobičnim postupkom...ako niste pravili do sada preporučujem,da isprobate;))

Sastojci

za
sastojci
2 kore za podlogu
12 kora za smotuljke
nadjev-fila
500g. mladog svježeg sira
3 svježa i domaća jaja
3-4 domaće,mlade tikvice,srednje veličine
začini,sol,papar,po ukusu
za premazivanje kora
50-60g. otopljenog maslaca
100ml. suncokretova ulja

Priprema

1.

prvo pripremite tikvice,ako su domaće i mlade,ne treba ih guliti,jer svi vitamini i minerali se nalaze u kori.

naribajte ih na sitnije,posolite  i ostavite do upotrebe.

maslac i ulje rastopite za premazivanje kora.

2.

pripremite nadjev,svježi sir,povežite sa kiselim vrhnjem,jajima,začinite po ukusu,pa dodajte,naribane tikvice,ako su vam previše pustile sok,lagano ih ocijedite,ja svoje nisam,jer upravo ta tečnost,kasnije tijekom pečenja,a i kad bude gotova ,piti daje sočnost i mekoću.

3.

dno posude za pečenje,obložite papirom za pečenje,složite prvu koru,premažite mješavinom maslaca i ulja,poklopite drugom korom,preostalih 12-kora,zgužvajte,umočite u mješavinu tikvica i sira,pa,složite zgužvane smotuljke,jedan pored drugoga.

ukoliko vam ostane smjese-nadjeva,prelijte je preko svega,meni nije ostalo ništa.

4.

po vrhu,narežite listiće maslaca i pospite i poprskajte s malo ulja.pitu pecite na 180 stupnjeva,pola sata,sve dok lijepo ne porumeni.

5.

pečenu pitu,prohladite,narežite na željene komade i poslužite.

Posluživanje

poslužite toplu sa kiselim vrhnjem,kefirom,kiselim mlijekom ili po vašem ukusu. dobar tek vam želim!

  • Tikvice(3)
  • Slane pite(1)
  • Tikvice-mak63(1)
  • Tikvice-gibanica(1)
  • Pite-slane(1)
  • Piesstr-is(1)
  • Sir-slano(1)
  • Piesstr(1)
  • Pita(1)

14

Jasna,hvala,isprobaj,pita je odlična,pa i za one koji nisu ljubitelji tikvica,kao npr. MM👍🙂

Pozdrav👋

Željka ovo ti je veoma interesantno, mami na isprobavanje...

Suzana draga,hvala ti na lijepim riječima,znam da me već godinama pratiš i da si moj vijerni fan,što me posebno veseli..na jesen,kad lagano zahladi,pa na isprobavanje receptića,jedan,po jedan😁

ps. (od sinoć se spremamo na godišnji odmor,na našu vikendicu,svake godine,nekako u ovo vrijeme, pa sam u velikom poslu)🙂

Lijep pozdrav👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagana pita s tikvicama i grizom
mak63

Lagana pita s tikvicama i grizom