Moj profil

Smotani kupus

180 minuta
18

Najzad docekasmo kiseli kupus…Malo drugacija varijanta svadbarskog kupusa za "dijetalce".

Najzad docekasmo kiseli kupus…Malo drugacija varijanta svadbarskog kupusa za "dijetalce".

Sastojci

za
1 glavica/1500 gr/ kiselog kupusa
500 gr junetine
300 gr suvih rebara/spic rebra/
100 gr mesnate suve slanine
0,5 dl ulja
3 dl vode
po ukusu Vegeta i slatka aleva paprika

Priprema

1.

Glavicu kiselog kupusa oprati i
listove sve dok se mogu skidati.
Ja je malo ostavim u hladnoj vodi
da izvuce so i kiselost kupusa.

2.

Meso iseckati na kocke velicine
kajsije/odstraniti sve koske iz mesa/.

3.

U dublji lonac/ja to stavljam u Zepter lonac od 4 l/
staviti malo ulja i poceti sa slaganjem kupusa.
Uzimati list kupusa i staviti komad mesa,
pa ga ovlas saviti i redjati u lonac.
Tako uraditi sa svim kupusom i mesom.
Svaki red malo zaciniti po zelji, po poslednjem
redu dodati jos malo ulja po vrhu.

4.

Slaninu staviti u sredinu sa onim kupusom sa
kojeg se nisu skinuli listovi.

5.

Naliti kupus vodom, pritisnuti po vrhu manjim
tanjirom i kuvati na tihoj vatri tako da zaboravite
na njega. Sto se duze kuva on je sve svarljiviji i ukusniji.
Ja ga obicno “krckam” najmanje 3 sata na tihoj vatri.

Posluživanje

Uz ovaj kupus obicno pravim proju od belog kukuruznog brasna, ali nisam ga nasla i ostali smo bez nje. Nije isti ukus, ali posluzila nam je integralna lepinja…

  • Kiseli kupus(2)
  • Kupus(2)
  • Kupus, kiseli(1)

7

kakva sjajna slika, sa junetinom je zaista najbolji!

PERFEKTNO.

I ja isto mislim..ovo je pravi rucak, sastojci koji daju takav smek i naravno kiseli kupus!!! Neodoljivo!!!