Moj profil

SMOKVAste mini pitice i tart

90 minuta
12
SMOKVAste mini pitice i tart

U par ukusa i malo mirisa,zadržati dah i vedrinu leta,

tu je smokva,

slatkoća i bogatsvo jeseni~ grožđe ,

orah u kremi od belanaca ,cimet i rum ~milina

U par ukusa i malo mirisa,zadržati dah i vedrinu leta,

tu je smokva,

slatkoća i bogatsvo jeseni~ grožđe ,

orah u kremi od belanaca ,cimet i rum ~milina

Sastojci

za
150 g rižinog ili ti pirinčanog brasna
150 ostrog brasna
ppecivo malo,malo sode bikrabone,malo soli
250g margarina,casica votke za testo
Vanilin secer, 70 g smeđeg secera,korica limuna i malo soka
kisela pavlaka par kašika za testo,malo jogurta pride
smokve sveze ,malo grožđa.cimet,rum ,par kapi
belance,prah secer,malo sirćeta ,mleveni orasi,rum ekstrakt
i naravno,džem od smokava

Priprema

1.

Prhko testo posebno mesto ima u mojoj kuhinjskoj avanturi,svaki put isto a taaaako drugačije))

Iskreiram ga shodno raspoloženju a sada je rana ,topla ,miholjska jesen,puna ukusa i plodova,miriše na sve strane,eto malo margarinmaslaca,i pirinčanog brašna,da bude nežnih belih boja,a voće da se oboji u njemu.

Dodajem uvek više vrsta brašna,sada je to samo oštro i rižino,sa malo ppraška i trunkom sode bikarbone,so i promešati,malo korice limuna i ,naravno.par kapi maslinovog ulja,dobro,dve tri kašikice,a onda vanila šećer i malo votke,za prhkost.

Izdrobiti rukama brašno i maslac,trljanje između dlanova  stvara najbolju prhkost ali može se i mikserom ubrzati,a potom malo kisele pavlake da se formira testo od suvih mrvica margarina i brasna,jogurta po potrebi ako pirincano popije sve ,naravno,šećer je smeđi i kap dve limuna,mirisnu jufkicu na hlađenje...Ja uvek imam neku u fridžu ili u zamrzivaču,jer volim prhke pitice i kolače.

Neka se prožmu mirisi i neka se fino ohladi,za to vreme pripremim punjenje,o i to je lep trenutak

Smokve sveže ,direkt sa stabla ubrane za mene ,kod moje drugarice marijane,ima divna stabalca ,mlade smokve pune plodova,a i dvorište puno kokica,pa je bilo zanimljivo imati slalom između drveća...No,testo je dovoljno hladno,skratiću vreme za punjenje haha,raspričam se uvek!

2.

U belance malo soli,trunka sirceta i eto divnog šne punjenja,šećer u prahu po želji i na kraju malo mlevenog oraha,jer nemam bademe,naravno u ove minike bi sjajno išli bademi uz smokvu i grožđe ,more zove  ,mediteran blue hehe...

Položite testo na dno kalupića,izbockajte tu donju koricu da diše,ja sam odmah stavila malo pudinga od tapioke i čokolade,od juče,al* onda malo plazma keksa mlevenog da upije  i naslagala polovine i cetvrtine smokvica svezih ,koje su isto tako stajale u seceru i cimetu,sa malo likera od rogača hihih ,blue tajni sastojak, od juce ...a pa,pečem sada  i zagrevam rernu,nije od juce ukljucena hehe

Vi mozete premazati donju koru džemom ,to se uvek ima,kod mene je smokvasti naravno,ako nemate tapioka kremu...

Dakle,naslažite usećerene smokve sa cimetom,secer nije u velikoj kolicini,smokve su slatke pa ne treba,

ja uvek voce ostavim u fridžu da prenoći i pusti sokove i usvoji miris vanile i cimeta,to pitama daje šarm i finoću,ali nije neophodno,možda vi imate karizmu kojoj to nije potrebno <3

3.

Preko smokvica još malo šne punjenja sa orahom,rum je već unutra,tako da samo zatvorite vasim nacinom gornju koru,mozda nekim srceTom ili upletenim testom,

mozda samo preklop ako zurite,biće pomalo meringe ako ostane i otvorenih delova--- ali svakako ostavite malo lufta da voce pusti vodu i pitica diše u rerni,stavite po dva ili tri kalupa odjednom u zagrejanu pećnicu ,ja pečem na 180 oko dvadeset minuta,jer su ove pitice osrednje veličine i to im je obično dovoljno.

4.

.Napravila sam i jednu malo vecu galetu ,u stvari ovalni tart, kad sam se umorila od kreiranja i vajanja testa))

Dakle,dve srednje minike i jedna malo veća galeta se dobije od ove količine testa i voća,smokvica je bilo 350 do 400 dobrih grama..

Kada krenu mirisi smokava i cimeta,ruma,limun vanile,setite se da je jesen fini sačuvani uzorak leta pre zime i uživajte u punoći hehe...

Tart sam prelila čoko kremom od tapioke, mleka i jednog zumanceta,bila je tecnija,nije puding, taman toliko  da softno ujednaci ukuse ,

jesenje bogatsvo  blue ))

Posluživanje

Pitice poslužite direktno  sa daske i nasecite kada se malo ohlade,takođe ih ne vadite pre no što malo odmore,

nije im potrebno gotovo nista,samo par zrna grožđa odozgo i možda fina nes kafica ili sokić za popodnevnu fjaku,što bi rekla lile..ili ti doing nothing ,odnosno lenčarenje blue...

prijatan jesenji dan <3

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)