Moj profil

Šmarn (carski drobljenac)

120
Šmarn (carski drobljenac)

Šmarn ukazuje na neuspjelo jelo, tj. propale palačinke, a carski drobljenac to demantira. Ipak ovaj slatkiš nikako nisu loše palačinke. (iz knjige BRAČNA KUHINJA)

Tako glasi uvod u ovo jelo iz knjige gdje sam našla recept. Inače ja sam odrasla na šmarnu, to nam je bio često doručak ili večera pa sad dijelim ovaj recept i sa vama, možda se još netko prisjeti svojeg djetinjstva...

Šmarn ukazuje na neuspjelo jelo, tj. propale palačinke, a carski drobljenac to demantira. Ipak ovaj slatkiš nikako nisu loše palačinke. (iz knjige BRAČNA KUHINJA)

Tako glasi uvod u ovo jelo iz knjige gdje sam našla recept. Inače ja sam odrasla na šmarnu, to nam je bio često doručak ili večera pa sad dijelim ovaj recept i sa vama, možda se još netko prisjeti svojeg djetinjstva...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

20 dag brašna
1 i 1/2 dl mlijeka
na vrh noža soli
4 žlice šećera
5 dag maslaca
malo korice limuna
maslac za prženje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanjke mješajte sa šećerom dok se ne zapjene. Dodajte žlicu po žlicu brašna i mlijeka stalno mješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim ulijte rastopljeni maslac, dodajte sol, limunovu koricu te još malo promješajte.

Od bjelanjaka stucite čvrst snjeg i pažljivo ga primješajte smjesi.

2.

Žlicu maslaca dobro zagrijte u tavi, pa ulijte tijesto kao za deblju palačinku. Kada se gornja strana skrutne, a donja je dobro pečena, rastrgajte palačinku s dvije vilice i lagano mješajući i potresajući tavom ispržite do kraja. Pospite ih kristal šećerom i poslužite s nekim sirupom.

3.

Od ove količine se dobije 4 palačinke.

  • Smarn(3)
  • Drobljenac(2)
  • Brzo!!(2)
  • Doruchak(1)
  • Carski(1)
  • Mia-is(1)
  • Za-praviti(1)
  • Probati(1)
  • Isprobati(1)

25

I mene je ovo podsetilo na neka davna vremena, kada mi je baka to spremala, ali ne znam kojim imenom je zvala. Odlično je na slatko, a moraću kao Sanja probati na slano😁

sori al ja više volim slano,tako smo kao klinci jeli uvijek

🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Carski drobljenac (Kaiserschmarren)
coolinarika

Carski drobljenac (Kaiserschmarren)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečeni pileći fileti
sellma

Zapečeni pileći fileti