Moj profil

SLOŽENAC SA PALENTOM

60 minuta
15
SLOŽENAC SA PALENTOM

Već nisam znao što da kuham, pa smo supruga i ja zaključili da premalo koristimo palentu i eto složio ja novi recept....

Već nisam znao što da kuham, pa smo supruga i ja zaključili da premalo koristimo palentu i eto složio ja novi recept....

Sastojci

za
Dkg. 25 Palente
Dkg. 35 Šampinjona
Kom. 1 Veći paradajz
Kom. 1 Kiselog vrhnja
Vezica 1 Peršina
Dcl. 0,5 maslinovog ulja
Dkg. 30 Ementalera ( ili sir po vašem izboru)
Šalica 1 Friško naribanog parmezana
Malo Putra za namazati vatrostalnu zdjelu
Kom. 10-12 Usitnjenih maslina
Začini Soli 1/2 žlice, bibera 1/3 žličice, 3-4 lista friškog bosiljka

Priprema

1.

Najprije sve pripremite, to je već tradicija kod mene, a onda prodinstajte gljive, s time da ste palentu skuhali ranije, kako bi se mogla rezati i slagati složenac.

2.

Tada naputrite vatrostalnu zdjelu i na dno na kockice narezanu palentu, na palentu šampinjone i pospite peršinom i usitnjenim listićima bosiljka .....

3.

...slažite dalje masline (usitnjene), paradaj narezan na tanke šnitice, vrhnje za kuhanje, pa posolite i pobiberite.

4.

Onda pospite obilato sa nekim od tvrđih sireva i.....

5.

.... na sir složite na tanje šnite izrezanu palentu, malo je "poškropite" sa maslinjakom ....

6.

... i na koncu posipajte sa parmezanom.

7.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 30-35 minuta, dok ne dobije zlatno-žutu boju.

8.

Lijepo izrežiti komad i stavite na tanjur....

9.

.... i poslužite uz vašu zimnicu koju ste sami pripremili kao i ja, a to su kiseli krastavci,paradajz-paprike i zeleni paradajzi (danas je bilo njihovo "otvorenje" i mogu vam rećida su perfektno ispali).

I ŠTO DRUGO REĆI NEGO DOBAR TEK !

2

Je on se bavi drugim stvarima, koje sam ja već zaboravil, ali sam svejedno malo sklerozan (iako sam tek u 77-oj) jer u zamisli za palentu odmah mi je sjela ideja da su mi žganci (palenta) najbolji za ocvrljenim domaćim špekecom, a to sam zaboravi dodati u jelo i izgubio sigurano 30 % u kvaliteti okusa, ali drugi puta ću to popraviti, a u recept ću dodati što sam zaboravio, tako da drugi ne pogriješe kao ja.

Puno pozdrava dida Pinac

👋Odlična ideja,sve pohvale,ja ne mogu muža dobit u kuhinju ni da čaj skuha,a kamoli da napravi ručak i zimnicu!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle
bubla

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle