Moj profil

Slikovite domaće krpice

171
Slikovite domaće krpice

Jučer sam vidjela sliku tjestenine sa bosiljkom u nekoj kuharici, a nemam pojma kojoj jer mi se sličica toliko svidjela da sam samo na nju mislila (kad doznam koja kuharica, dopisat ću). Ideja mi se jako dopala pa sam odlučila napisati kako sam ja to napravila, ali sa peršinom - THE BOOK OF PASTA by Jeni Wright - eh to je to :-)

Jučer sam vidjela sliku tjestenine sa bosiljkom u nekoj kuharici, a nemam pojma kojoj jer mi se sličica toliko svidjela da sam samo na nju mislila (kad doznam koja kuharica, dopisat ću). Ideja mi se jako dopala pa sam odlučila napisati kako sam ja to napravila, ali sa peršinom - THE BOOK OF PASTA by Jeni Wright - eh to je to :-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 žličica ulja
peršin ili bosiljak iskidan na malene listiće
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od jaja, ulja, soli i brašna izraditi čvrsto tijesto.
Provući kroz mašinicu za tijesto i to postepeno, znači prvo na deblje, pa provlačiti par puta smanjujući debljinu dok ne dobijemo tanko tijesto.
Ako nemate mašinicu, naravno da je izvedivo, ali ćete se malo više namučiti dok razvaljate na tanko jer je tijesto čvrsto pa se teže razvalja ručno.

2.

Razvučeno tijesto narežemo na 5cm široke trake te na njega stavljamo, prethodno opran i natrgan na male listiće, peršin ili bosiljak. Ostavljamo mali razmak između kao što je gore na slici.
Tijesto tada presavinemo tako da listići budu između. Provučemo trakice još jednom kroz mašinicu ili ako radimo valjkom tada prođemo njim preko trakica da se tijesto dobro slijepi.

3.

Tada trakice narežemo na malene krpice tako da dobijemo u svakoj krpici po jedan listić.
Pustimo da malo odstoje te skuhamo u slanoj vodi.

4.

Nisu sve krpice bile sa peršinom, bilo bi to previše :-)
ali već par njih daju sasvim drugačiji i primamljiviji izgled ovom ionako odličnom jelu.

  • Tjestenina...(10)
  • Domaća tjestenina(4)
  • Pašta(3)
  • Testenina(3)
  • TIJESTO(2)
  • Dekorativna-tjestenina(1)
  • Testenna(1)
  • Testo(1)
  • Testenini(1)

91

ne ne, nisu deblji, ti ih ako imaš mašinicu razvaljaš na tanko ko i inače, mogu biti tanki ma skoro ko papir  😉 tak da nemaš straha da se upljesnive, samo suši ko i inače ako radiš domaće rezance, krpice,... javi jesi zadovoljnabokić 👋 

Ma nema veze, i ja ću se baciti na projekt tek iza vikenda, ovaj vikend me nema, ma nisam bila sigurna s obzirom da su dvoslojni (pa očekujem i malo deblji nego obična tjestenina) da li se uopće uspiju osušiti, tj. bilo me strah da se ne bi upljesnivili... 😌

Može Becks, isto je ko sa svakom domaćom tjesteninom, rezancima, širokim, uskim,...treba se samo sušiti, fino kad napraviš staviš na kuhinjsku krpu il dvije, ovisi o količini i neka se suši, ponekad malo "promješaš" i to je to. Kad se skroz osuši, možeš spremiti u vrećice i to je to 😉Ako imaš još kakvo pitanje samo pucaj, sory kaj malo kasnim sa odgovorom👋 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KRPICE SA ZELJEM
anka-1955

KRPICE SA ZELJEM