Slavski kolac

Od navedenih sastojaka zamesiti testo, mesiti dok ne pocne da se odvaja od ruku.

Ostaviti ga da odstoji 40 min, pa ga premesiti i ostaviti da ponovo naraste dok ne udvostruci velicinu. Nadoslo testo premesiti u brasnu i oblikovati kolac, staviti ga u podmazanu tepsiju ili dublju serpu obavezno okruglu. Ja sam kolac oblikovala tako sto sam isplela pletenicu od testa i uvila u krug (ovo naravno ne mora ovako). Prethodno odvojiti malo testa za krst, napraviti od njega dve pletenice i staviti ih na kolac. Ostaviti kolac sat sat ipo da naraste, pa ga premazati umucenim jajetom i nalepiti ukrase .

Od brasna i vode zamesiti tvrdo testo za ukrase.

Uobicajeni ukrasi na slavskom kolacu su pletenice, lisce, golubovi, ruze, psenicno klasje, vinova loza i ogrozd.

Na sredinu slavskog kolaca, koji je narastao utisnite “slovo” (duborezni pecat sa slovima IS HR NI KA ova slova znace Isus Hristos Pobeditelj), a zatim na cetiri strane jos po jedan otisak (ja sam i ove otiske pravila od testa za ukrasavanje). Rasporediti ostale ukrase po kolacu.

Kolac peci u zagrejanoj rerni od 250 stepeni 10 min, a kasnije smanjiti na nizu temperature, peci oko 50-60 minuta.

Pecen kolac slika 1 i 2 .