Moj profil

Slatko pecivo

95 minuta
51
Slatko pecivo

Jutros mi je kuća mirisala na najlepšu italijansku poslastičarnicu. Ovo morate da probate. Ne vredi da vam ja pričam o tome.

Jutros mi je kuća mirisala na najlepšu italijansku poslastičarnicu. Ovo morate da probate. Ne vredi da vam ja pričam o tome.

Sastojci

za
testo
500 gr brašna
90 gr šećera
5 gr soli
75 gr masti
125 ml vode
125 ml mleka
1 kom limun
1 kom žumance
1 kašičica meda
krem
250 ml mleka
2 kom žumanca
35 gr brašna
40 gr šećera
1 kom štapić vanile ili 1 kesica vanilin šećera
premaz

Priprema

1.

U 125 ml tople vode staviti kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna da nadođe.

2.

U jednu činiju staviti suvo grožđe i preliti sa malo ruma.

3.

U činiju za testo prosejati brašno, dodati žumance, toplo mleko, so, mast, ostatak šećera, rendanu koru od limuna, med i nadošli kvasac. Umesiti kompaktno testo i ostavite da stoji jedan sat na sobnoj temperaturi.

4.

Za to vreme skuvajte krem- stavite mleko da se greje, a u posebnoj činiji umutite žumanca sa šećerom i brašnom, pa dodajte malo toplog mleka da se sve lepo umuti. Kada mleko provri sipajte smesu sa žumancima i uz stalno mešanje skuvajte krem, koji treba da bude gustine pudinga bez grudvica. Ostavite da se prohladi.

5.

Kada je testo nadošlo, razvući ga na radnoj površini, koju ste malo posuli brašnom u pravougaonik, premazati celu površinu kremom i posuti oceđenim suvim grožđem. Uviti u rolat, seći šnite od 2 cm, okrenuti ih i ređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.

6.

Svaki premazati viljuškom umućenim belancetom i posuti šećerom.

7.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)