Dok još nije prošla sezona narandži napravila sam turu slatkog od njih. Ovaj recept sam dobila od jedne starije gospođe koja je puna znanja kao mala enciklopedija. Odlično kuva i ima veoma interesantnu kuhinju. Rado primam savete od nje jer je puna iskustava...
Dok još nije prošla sezona narandži napravila sam turu slatkog od njih. Ovaj recept sam dobila od jedne starije gospođe koja je puna znanja kao mala enciklopedija. Odlično kuva i ima veoma interesantnu kuhinju. Rado primam savete od nje jer je puna iskustava...
Sastojci
Priprema
Sastaviti vodu i šećer i na tišoj vatri kuvati kao za slatko. Gotovo je kada tečnost sporije klizi sa kašike.
Dok se kuva sirup pripremiti narandže. Zajedno sa korom samleti na blenderu ili mašini za meso.
Kada je sirup gotov umešati narandže i karanfilić. Kuvati kao za slatko. Ako se prekuva biće tvrdo, ako se ranije skine biće vodenasto. Iskusne domaćice znaju o čemu govorim.
Tegle sterilisati u rerni na 120C ili u mikrotalasnoj na dve minute. Sipati slatko u tegle, zatvoriti poklopcem i prevrnuti tegle naopako. Ostaviti 5 minuta da stoje, pa onda ih okrenuti.
Od ove mere mi je izašlo četiri teglice od pola litre.
Posluživanje
Slatko od narandži je jako ukusno. Može se namazati na hleb, kao pekmez. Leti, kada pravim sladoled stavim slatko od narandže i otopim gorku čokoladu, bude kao jafa sladoled. Ili koristiti za razne kolače kao što je kuglof (često umesto kandiranih narandži stavim ovo slatko i bude odličan ukus. https://www.coolinarika.com/recept/kuglof-od-lesnika-sa-kandiranim-vocem/
Nemoj da se plašiš, tu rečenicu sam napisala zbog gustine sirupa. Samo prati sliku 1 i neće biti problema. Slatko od narandže se pravi mnogo brže od klasičnog slatka od drugog voća. Bitno je da pratiš gustinu kada staviš narandže u sirup. Najlakše će biti ako odvadiš jednu kašiku i staviš na mali tanjirić, kad se ohladi videćeš da li je gustina dobra. Bolje je ostaviti i malo ređe nego gušće. Nadam se da sam ti pomogla
Ja bih rado pravio ovo slatko ali se plasim recenice:
16