Moj profil

Slatko od kore lubenice

90 minuta
83
Slatko od kore lubenice

Jako fina poslastica, za koju ja iskreno nisam ni znala dok mi je dragi nije napravio. Čitala sam recepte na coolki, a ovo je kako je on radio.

Jako fina poslastica, za koju ja iskreno nisam ni znala dok mi je dragi nije napravio. Čitala sam recepte na coolki, a ovo je kako je on radio.

Sastojci

za
1,5 kg kore lubenice (već oguljene od zelenog dijela)
1 dcl vode
1 burbon vanilin šećera
2 velike žlice ruma
1 mala žličica Cimeta mljevenog Podravka

Priprema

1.

Deblje kore lubenice narezati (nakon što se zasladite hladnom iz frižidera ;) ) pa ih oguliti od zelenog dijela (idealno nožićem za guljenje krumpira).

Staviti ih kuhati u vodu. Kad voda zakuha, kuhati 20 minuta. Procijediti, ponovno staviti vodu i ovo ponoviti 3 puta - dakle samo za kuhanje vam treba 60 minuta.

Možete ostaviti da se kore prohlade i nakon 2-3 minute iscijediti vodu koja se pojavi. Ovo možete ponoviti 2-3 puta. Na taj način će vam slatko biti gušće. (Ovo nije nužno, možete odmah krenuti sa sljedećim korakom, kako više volite...).

2.

Kad ste i treći put ocijedili kore, u veliki lonac (možete koristiti onaj u kojem ste kuhali lubenice, samo ga operite i osušite), staviti šećer te ga na laganoj vatri pustiti da se karamelizira. Dodati vodu, tek toliko da šećer ne zagori, pa u to dodati kuhane kore lubenice.

3.

Kad zavrije, pustiti da kuhaju 15-ak minuta. A za to vrijeme narezati limune na šnite i pripremiti ostale začine.

Dodati ih u zavrelu smjesu, te kuhati još nekih 5 minuta.

Preliti u vruće, sterilizirane teglice - prvo staviti komade lubenice, a zatim zaliti sirupom do vrha.

Posluživanje

Poslužite kad vam dođe želja za nečim finim, slatkim.

Stavite u kolače, biskvite, kuglofe... Igrajte se.... I uživajte!

Kažu da je ovo slično rahat lokumu, a mene podsjeća na žele bonbone. Mljac!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima