Moj profil

Slatko kiseli kineski umak

15 minuta
13

Nakon nekoliko isprobanih recepata ovo mi je najbolja verzija umaka, kao iz zagrebačkog restorana ASIA II... Recept pohranjujem ovdje da mi ostane trajno zapisan.

Nakon nekoliko isprobanih recepata ovo mi je najbolja verzija umaka, kao iz zagrebačkog restorana ASIA II... Recept pohranjujem ovdje da mi ostane trajno zapisan.

Sastojci

za
Čaša 2 dl kao mjera:
1/2 čaše ketchupa
1 žlica Shoyu soja umaka (kupljen u DMu)
1/3 čaše alkoholnog octa (originalno rižin ocat)
1/2 čaše smeđeg šećera
1 čaša kristal šećera
3/4 čaše hladne vode

Priprema

1.

U lončić za kuhanje umaka staviti ketchup, soja umak, šećere,ocat i promiješati kuhačom.

2.

Lončić staviti na srednje jaku vatru i kuhati uz povremeno mješanje.

3.

Dok se umak kuha pomiješati u zdjeli vodu i gussnel pjenjačom.

Količina gussnela ovisi o tome želite li gušći ili rijeđi umak. Ja stavljam 2 ravne žlice.

4.

Kad umak zakipi dodati vodu s gussnelom pa uz stalno mješanje sjediniti umak te ga kad se zgusne maknuti s vatre.

5.

Umak se može odmah koristiti za pripremanje piletine u slatko kiselom umaku, ohlađen poslužiti kao preljev za kuhanu rižu, uz nezaobilazne proljetne rolice...

6.

Umak čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi do 5 dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)