Moj profil

Slatko-kisela ribizl torta

45 minuta
11
Slatko-kisela ribizl torta

Ohladite se uz slatko-kiselu tortu u vrućim danima.

Ohladite se uz slatko-kiselu tortu u vrućim danima.

Sastojci

za
BISKVIT 150 g Petit keksa
250 g maslaca
KREMA 500 ml mlijeka
8 žutanjaka
600 ml slatkog vrhnja
8 listića želatine
GLAZURA sirup od ribizla
2-4 listića želatine
RIBIZL 500 ili 750 g crvenog ili crnog ribizla, max 1 kg

Priprema

1.

1. RIBIZL I SIRUP

500-750 g crvenog ili crnog ribiza pomiješati sa 250-300 g šećera. Ostaviti 20-30 minuta da ribizl pusti sok. Procijediti sirup koji nastane, ali da preostala masa ne bude pretjerano suha. Ribiz koji ostane zgnječiti kuhačom tako da se razdvoji u sitne komadiće.

2.

2. BISVIT

Sitno izmrviti Petit kekse i pomiješati ih s ohlađenim, rastopljenim maslacom. Ravnomjerno rasporediti na okrugli kalup i ispeći 5-7 minuta na 170 C tako da masa postane lagano hrskava.

3.

3. KREMA

U polovici zagrijanog mlijeka rastopiti želatinu. Drugu polovicu mlijeka zavrijeti i na pari tući to mlijeko,žumanjke i šećer. Stalno miješati i paziti da ne zakipi. Dodati preostalo mlijeko. Smjesu ohladiti češće miješajući. Istući slatko vrhnje i umiješati u ohlađenu smjesu. Dodati ribiz odvojen od sirupa. Premazati preko biskvita i poravnati što je bolje moguće kako bi se glazura lakše nanijela.

4.

4. GLAZURA

Sirup koji je prethodno napravljen od ribizla zagrijati s 5-8 žlica vode te dodati 2-4 listića želatine, ovisno o količini sirupa. Kada masa postane gusta skinuti sa vatre i miješati kako bi se lagano ohladilo. Dok je smjesa mlaka preliti preko kreme i poravnati. Ukrasiti po želji. Ohladiti u hladnjaku nekoliko sati. Ako vam je ostalo viška sirupa prelijte preko komada kolača pri serviranju.

5.

Uživati u torti!!!

  • Torte voćne(1)

1

Tortica ti je savršena, zaista! Odlično!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nebeska torta od ribizli
Broccoli

Nebeska torta od ribizli

Torta s ribizom i marcipanom
Dea25

Torta s ribizom i marcipanom