Kako je sada u jeku januarski ispitni rok, Ivi i njenoj drugarici sa kojom uči, je bilo potrebno nešto malo kaloričnije za doručak pred ispit. Recept za puding od mleka sam pronašla opet kod Italijana, a onda pomislila da ga poslužim sa ovim slatkim đevrecima, za koje recept imam odavno.
Kako je sada u jeku januarski ispitni rok, Ivi i njenoj drugarici sa kojom uči, je bilo potrebno nešto malo kaloričnije za doručak pred ispit. Recept za puding od mleka sam pronašla opet kod Italijana, a onda pomislila da ga poslužim sa ovim slatkim đevrecima, za koje recept imam odavno.
Sastojci
Priprema
Prvo spremite puding, jer se on duže kuva u rerni: Izmešajte mikserom 2 cela jaja i 2 žumanca sa šećerom. Dodajte mleko i rendanu koru od limuna.
Sipajte dobijenu smesu u 4 srednje keramičke posude, koje mogu u rernu, pa njih stavite u pravougaoni pleh sa malo podignutim ivicama i u koji ste sipali do pola posuda, vodu. Kuvajte u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Ohladite pre posluženja.
Za slatke đevreke: isecite puter na kockice i stavite ga da se otopi na vrućoj ringli. U otopljeni puter dodajte vino.
Operite limun i narendajte koru.
U posudu za testo sipajte prosejano brašno, šećer, vanilin šećer, rendanu koru od limuna i prstohvat soli. Promešajte sve zajedno, pa napravite udubljenje i dodajte jaje, i puter sa vinom. Umesite homogeno testo.
Uključite rernu na 200 stepeni.
Od testa kidajte loptice i od svake rukama pravite valjke približne dužine 15cm. Zatvorite valjak u krug, a oba kraja pritisnite jedan na drugi i ređajte u pleh, na koji ste stavili papir za pečenje. Spremljene đevreke ređajte u pleh sa malim razmakom.
Pecite ih oko 20 minuta. Ohladite ih pre posluženja.
I sada ih zajedno poslužite.
Posluživanje
Hajde sada jedan deo recepta je moj, a drugi nije. Šta onda?
5