Jednostavno biskvit testo od sastojaka koje uvek imate u kući. Idealno za razna punjenja - džem, mak, orasi, bademi. Može dugo da stoji.
Jednostavno biskvit testo od sastojaka koje uvek imate u kući. Idealno za razna punjenja - džem, mak, orasi, bademi. Može dugo da stoji.
Sastojci
Priprema
Rastopite kvasac u mlakom mleku, dodajte šećer i malo brašna kako biste dobili retko testo. Ostavite da nadođe.
Razmekšajte masnoću pa pomešajte sa uskislom masom. Dodajte jaje, vanilin šećer i limunovu koru. Mutite drvenom kašikom postepeno dodajući brašno dok ne dobijete testo koje se ne lepi za kašiku i zidove posude.
Radnu površinu pospite brašnom, izručite testo i doradite ga malo rukama dok ne dobijete testo srednje tvrdoće.
Razvucite koru debljine 0,5cm i modlom ili čašom vadite krugove. Ja sam koristila čašu prečnika 8cm.
Na sredinu svakog kruga stavite fil (ovde je korišćen džem) pa presavijte na pola.
Spojene krajeve pritisnite viljuškom da se dobro slepe i da dobijete efekat školjke. Ako imate modlu za školjke, utoliko bolje.
Pećnicu zagrejte na 180 stepeni. Peći školjke 15-tak minuta - dok ne porumene.
Pečene provaljajte kroz šećer u prahu.
7