Moj profil

Slatka vekna sa bundevom i čokoladom

82
Slatka vekna sa bundevom i čokoladom

Iako sad bundeve ima preko cele godine, meni je ipak ona sinonim za jesen.. Pre par godina smo ih sadili i u ovo vreme skidali sa vreža i sklanjali na hladno da ih trošimo tokom zime. One koje su bile "načete" flekama i ogrebotinama sam pekla, pasirala i zamrzavala da imam za čorbice i testa. Inače su kisela testa posebno ukusna i penasta kada im se doda pasirana bundeva, a o njihovoj boji da ne pričam - zlatna je i prava jesenja... Ovaj slatki kolač u obliku vekne hleba mi je zanimljiv kako zbog bundeve, tako i zbog mirišljavih začina i čokolade koji se dodaju u testo.

Iako sad bundeve ima preko cele godine, meni je ipak ona sinonim za jesen.. Pre par godina smo ih sadili i u ovo vreme skidali sa vreža i sklanjali na hladno da ih trošimo tokom zime. One koje su bile "načete" flekama i ogrebotinama sam pekla, pasirala i zamrzavala da imam za čorbice i testa. Inače su kisela testa posebno ukusna i penasta kada im se doda pasirana bundeva, a o njihovoj boji da ne pričam - zlatna je i prava jesenja... Ovaj slatki kolač u obliku vekne hleba mi je zanimljiv kako zbog bundeve, tako i zbog mirišljavih začina i čokolade koji se dodaju u testo.

Sastojci

70 gr integralnog pšeničnog brašna
1 kašičica cimeta u prahu
1/8 kašičice mlevenog karanfilića
1 kašičica praška za pecivo
100 gr belog šećera
160 gr kefira (ili jogurta)
1 jaje XXL (moje je bilo od 80 gr)
220 gr pasirane pečene bundeve
40 gr ulja
80 gr čokoladnih kapljica (ili seckane crne čokolade) + 10 gr za posipanje odozgo

Priprema

1.

Pomešati obe vrste brašna sa praškastim začinima. Jednu kašiku odvojiti i izmešati sa čokoladnim kapljicama (ili seckanom čokoladom). 

2.

U drugom sudu promešati šećer da se razbiju eventualne grudvice, dodati ulupano jaje, pire od bundeve, kefir, ulje i vanilu, pa sve žicom sjediniti. Dodati u ove "mokre" sastojke brašno sa začinima i promešati da se sjedine.

3.

Pažljivo umešati čokoladne kapljice pomešane sa onom odvojenom kašikom brašna. Sipati testo u duguljasti uski kalup za hleb (moj je 25 x 12 cm) podmazan puterom ili obložen pek papirom. Odozgo ga posuti sa malo čokoladnih kapljica i peći 50-60 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. 

4.

Pečenu veknu ostaviti desetak minuta u kalupu, a onda je nožem odvojiti od stranica i pažljivo istresti iz kalupa. 

5.

Seći na uske parčiće i poslužiti toplo, eventualno premazano puterom (ili klot) uz šolju kafe, čaja ili tople čokolade. 

6.

Kolač je mirišljav i vlažan, rastopljena čokolada čini ga kremastim, a ukus pored finih začina podvlači aroma pečene bundeve.

  • Bundeva(4)
  • Bundeva-slatko(1)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Isprobano-hat(1)
  • Overeno-gaga(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Jogurt-biskvit(1)
  • Kolac-cokolada(1)
  • Isprobati(1)

38

Baš si me obradovala, hvala ti🤗

Došla nova sezona bundeva i tvoj divni recept. Malo sam izmenila vrstu brašna i sad je famozno ispao. Heljdino brašno je super čučnulo u ovom kolaču. Hvala, Gago! <3

Hvala tebi na lepim rečima i na ponovnom pravljenju kolača🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Choco cherry kick
Girasole77

Choco cherry kick

Overnight čokolada i trešnje ovsena kaša
inocha

Overnight čokolada i trešnje ovsena kaša

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h